Пациентки с гестационным диабетом могут есть пельмени и стараются не есть лапшу. Разница между этими двумя основными продуктами питания заключается в следующем: лапша в основном на основе макаронных изделий, содержание углеводов в ней относительно высокое и блюд мало, а пельмени другие, с меньшим количеством макаронных изделий и большим количеством блюд между ними, что позволяет лучше сравнить употребление пельменей и не оказывает большого влияния на сахар крови пациенток с гестационным диабетом, а лапша оказывает большее влияние на сахар крови. Лапша переваривается и усваивается быстрее при попадании в организм, что легко может привести к значительному повышению уровня сахара в крови после еды, поэтому людям с гестационным диабетом можно есть булочки и пельмени, а также выбирать рис или булочки, приготовленные на пару.