При лечении диабета «держать язык за зубами» является важной частью контроля уровня глюкозы в крови, а основные продукты питания являются главным фактором, влияющим на уровень глюкозы в крови. Перефразируя Шекспира, можно сказать, что это вопрос о том, есть ли основные продукты питания или не есть их. Если вы не едите, вы всегда будете голодны; если вы едите, вы будете беспокоиться, что ваш сахар в крови повысится. Итак, как диабетикам следует относиться к вопросу употребления основных продуктов питания?
1, основные продукты питания должны быть съедены
Основные продукты питания могут обеспечить организм богатыми углеводами, которые перевариваются и всасываются в кишечнике и превращаются в глюкозу, вызывая повышение уровня сахара в крови.
Некоторые пациенты будут контролировать уровень сахара в крови, ограничивая потребление основных продуктов питания. Хотя эффект от такого снижения сахара проявляется сразу, в долгосрочной перспективе это приведет к потере веса, слабости, снижению сопротивляемости организма и вызовет различные инфекции.
Люди склонны к гипогликемии, когда они голодны, а за гипогликемией может последовать рикошетная гипергликемия, что приводит к большим колебаниям сахара в крови и потере контроля над заболеванием.
У некоторых пациентов окно «основных продуктов» закрыто, но дверь «мяса, яиц и жиров» открыта, что может привести к серьезной перегрузке общей калорийности и повышению уровня липидов в крови.
Поэтому больные диабетом не едят основную пищу, а должны избирательно употреблять полезные основные продукты.
2. Какие основные продукты питания лучше всего употреблять в пищу
Поскольку грубые злаки богаты пищевыми волокнами и витаминами, которые помогают задержать повышение уровня сахара в крови после еды, пациентам с диабетом лучше всего употреблять основные продукты с грубыми и мелкими злаками, и они могут выбирать цельнозерновые злаки, картофель и бобы, такие как рис японика, ячмень, сладкий картофель и зеленые бобы.
Некоторые основные продукты питания с высоким содержанием жира и масла следует употреблять редко или не употреблять вообще, например, пончики, лунные лепешки, цветы кунжута, торты, пельмени и рисовые лепешки.
3.Какое количество основной пищи следует употреблять в пищу
Общее суточное потребление калорий для больных диабетом должно оцениваться в зависимости от их собственной упитанности и худобы, интенсивности труда, уровня сахара в крови и т.д. Общий принцип — больше двигаться и больше есть, меньше двигаться и меньше есть, даже если они не двигаются, а суточная норма основной пищи не должна быть ниже минимума в 150 г. Обычно его следует поддерживать на уровне 200-300 г (имеется в виду сырой вес корма), а в исключительных случаях он может достигать 400 г в день.
Пациенты в состоянии покоя: 200-250 г в день.
Легкий ручной труд: 250-300 г в день.
Умеренный ручной труд: 300-350 г в день
Тяжелые рабочие: 400 г или более в день.
4.Как питаться основной пищей
Основная пища для больных диабетом может следовать одному принципу, а именно «низкий уровень приготовления, есть сухой, а не тонкий», потому что гликемический индекс тонкого риса высок и сахар в крови значительно повышается после еды; также следует максимально сократить этапы приготовления, что способствует контролю сахара в крови.
5. как распределить основные продукты питания в течение дня
Пациентам с диабетом необходимо обеспечить трехразовое питание и более равномерное распределение основных продуктов на каждый прием пищи, при этом завтрак, обед и ужин должны быть распределены в соотношении 1/5, 2/5 и 2/5.
Пациентам с высоким уровнем глюкозы в крови и нестабильным состоянием рекомендуется питаться небольшими и частыми порциями, а также делить небольшую порцию пищи от основного приема в качестве дополнительного приема, 5-6 раз в день, чтобы предотвратить гипергликемию после еды и избежать гипогликемии перед следующим приемом пищи.
Ссылки
[1] Ван Цзяньхуа. Как диабетики должны принимать основную пищу [J]. Знания о профилактике и контроле сердечно-сосудистых заболеваний (Научное издание),2017(02):12-13.