С повышением уровня жизни рацион людей становится все богаче и богаче, но и так называемые болезни изобилия появляются одна за другой, а диабет — типичная болезнь изобилия и переедания. Эта болезнь, которая в древние времена была распространена только среди князей, вельмож и сановников, теперь закралась в каждого из нас. Диабет стал третьим по смертности заболеванием в Китае после сердечно-сосудистых заболеваний и рака, а Китай стал страной номер один в мире по распространенности диабета, причем уровень распространенности растет экспоненциально.
Сегодня мы разработали справочную таблицу для диабетиков 2 типа без серьезных осложнений и перечислили несколько простых в использовании способов смешивания и сочетания блюд, чтобы диабетики имели четкое представление о том, как смешивать и сочетать пищу. Примечание: рисунок является справочным для типа диеты, а точное количество пищи должно определяться ростом и весом, а также уровнем ежедневной активности.
Диабетическая диета — это здоровое питание, поэтому этот рецепт также подходит для членов семьи без диабета и людей с риском развития диабета. Пациенты с особыми состояниями, такими как гиперурикемия, диабетическая нефропатия, гипертоническая нефропатия, гестационный диабет и диабет 1 типа, должны проконсультироваться с компетентным врачом или диетологом для составления индивидуального плана питания. Примечание: Все веса продуктов, указанные в данном меню, являются сырыми весами.
Протеин
1. Мясо: ежедневно рекомендуется 1-3 ст. л. нежирного мяса
Рекомендуемый рейтинг различных видов мяса: кролик > рыба и креветки > курица без кожи, утка и гусь > говядина и баранина > свинина > свиные ребрышки > ветчина
2.Яйцо: 1 яйцо вкрутую в день или 2 яичных белка
3.Молоко: 1 чашка обезжиренного/низкожирного молока или одна чашка соевого молока или одна маленькая чашка йогурта
4. Соевые продукты: 1~2 ст. л. тофу в день (без жареного тофу)
Фрукты
4 тайла/один кулак в день, употреблять между приемами пищи, когда уровень сахара в крови стабилен, выбирать фрукты с высоким содержанием воды
Приправы
1.Масло: 25 г (2,5 ложки из маленькой фарфоровой ложки, если вы едите небольшую горсть орехов, то на ложку масла пойдет одна ложка, не ешьте жареную и приготовленную во фритюре пищу с большим количеством масла)
2. Соль: <6 г (кладите соль в последнюю очередь при жарке, не ешьте соленые овощи и маринованные продукты) Метод преобразования сырой и приготовленной пищи 1. 1 таэль риса: сырой вес 50 г, приготовленный вес (рис) 130 г 2.1 таэль муки: 50 г сырого веса, 75 г приготовленного веса (булочка на пару); 100 г коммерчески доступной булочки на пару означает фактическое использование 100 г муки (2 таэля) 3.1 таэль мяса: 50 г сырого веса, 35 г вареного веса 4.60 г очищенных яиц (1 большое) = 50 г сухого тофу = 100 г (2 банки) тофу = 20 г несладкого сухого молока 5, 50 г постного мяса (1 таэль), нарезанного ломтиками (20 ломтиков), измельченного мяса (50 ломтиков) и мясных кубиков, приготовленных примерно на 4-5 частей 6, 10 грамм масла около 1 маленькой фарфоровой ложки 7. 6 г соли, примерно 1 крышка пивной бутылки "Взвешивайте" продукты руками