Недостаток питания у больных диабетом заключается в следующем: во-первых, белок, поскольку диабет является расходным заболеванием, у пациентов с плохим контролем сахара в крови может снижаться уровень альбумина в организме. Пациентам с диабетом рекомендуется употреблять нежирное мясо, яйца, молоко, рыбу, эти продукты могут восполнить недостаток белка в организме, при этом прямого влияния на уровень сахара в крови нет. Во-вторых, разнообразие витаминов, больные диабетом едят больше зеленых овощей, чтобы восполнить недостаток витаминов в организме, овощи одновременно питательны и не влияют на уровень сахара в крови, для контроля диабета это очень полезно, поэтому больные диабетом обычно едят больше двух вышеперечисленных видов продуктов.