Хронический гастрит обычно не вызывается огнем. Хронический гастрит в основном вызывается инфекцией H. pylori, например, хронический поверхностный гастрит и хронический атрофический гастрит. Хронический гастрит также может быть вызван диетическими и экологическими факторами. Если в рационе пациента хронически много соли и мало свежих овощей и фруктов, это часто приводит к атрофии и инвагинации слизистой оболочки желудка. Существуют и другие экзогенные факторы, включая злоупотребление алкоголем, применение нестероидных противовоспалительных препаратов, а также некоторые раздражающие продукты питания, химические и радиоактивные повреждения. Также могут иметь место аутоиммунные факторы, которые также являются разновидностью хронического атрофического гастрита, а также некоторые хронические гастриты неизвестного происхождения. Наиболее распространенными являются инфекция Helicobacter pylori и хронический гастрит, вызванный диетой и нестероидными противовоспалительными препаратами. Хронический гастрит в основном не возникает при пожаре, и пациентам рекомендуется при необходимости обратиться за медицинской помощью.