Диабетики могут употреблять льняное масло, в основном в жареном виде, что очень полезно для их здоровья. Льняное масло в основном содержит полиненасыщенные жирные кислоты, а также белок, пищевые волокна, витамины, микроэлементы и другие полезные для организма человека питательные вещества, особенно полезные для употребления пожилыми диабетиками. Содержание жира в льняном масле относительно низкое по сравнению с арахисовым маслом, поэтому употребление льняного масла не окажет прямого влияния на уровень сахара и липидов в крови диабетиков. Помимо употребления льняного масла, больные диабетом могут употреблять оливковое масло, которое полезно для здоровья, а также стараться не есть сало, и могут употреблять немного арахисового масла.