Принципы питания при язвенном колите — это высококалорийные, высокобелковые, высоковитаминные, низкомасличные и низкоостаточные диеты. Ниже перечислены некоторые противопоказания, о которых следует знать. Язвенный колит — это хроническое воспалительное заболевание прямой и толстой кишки. Диарея, боль в животе, слизь и гной в стуле являются общими симптомами язвенного колита, при этом стул бывает 2-4 раза в день или до 10 раз в тяжелых случаях. Заболевание различается по степени тяжести и протекает рецидивирующе или длительно в хронической форме. Пациенты часто страдают от недоедания, худобы и анемии. Белки в морепродуктах отличаются от белков в продуктах, которые мы регулярно употребляем, а некоторые ксенобиотики могут вызывать аллергию и усиливать воспалительные реакции, поэтому пациенты с язвенным колитом должны быть осторожны с морепродуктами. Молоко и молочные продукты также не рекомендуются во время активной фазы заболевания. В процессе составления режима питания пациенты и их семьи должны обращать внимание на состояние: какие продукты хорошо подходят пациентам, а на какие пациенты испытывают дискомфорт или аллергические реакции после приема пищи. Пациент и его семья должны знать, что ему подходит, а на какие продукты пациент испытывает дискомфорт или аллергию. Ешьте меньше продуктов с грубой клетчаткой Пищевую клетчатку следует максимально ограничить, например, лук-порей, сельдерей, белый картофель, редис, грубые зерна и сушеные бобы. Не употребляйте жирную пищу Диарея при язвенном колите часто сопровождается мальабсорбцией жиров, а в тяжелых случаях — стеатореей. Поэтому следует ограничить количество пищевых жиров, использовать менее жирные продукты и менее жирные способы приготовления пищи. При стеаторее можно использовать жиры со среднецепочечными жирными кислотами, например, кокосовое масло. При диарее не следует употреблять жирную или жареную пищу. Все виды блюд следует готовить с минимальным количеством масла, часто используя такие методы, как приготовление на пару, варка, тушение, бланширование, тушение и опускание в воду. На самом деле вы не сможете получить хорошую сделку самостоятельно. Не употребляйте слишком холодную или слишком горячую пищу. Летом особенно важно избегать холодных напитков и свежих продуктов из холодильника. Одним словом, пациенты с язвенным колитом должны выбирать мягкую, легкую, менее рассыпчатую, легко усваиваемую, питательную и богатую калориями пищу, с небольшими и частыми приемами. В острых и взрывных случаях в тяжелых случаях рекомендуется голодание в течение первых нескольких дней и применение внутривенной гиперпитательной терапии для отдыха кишечника.