Заболеваемость болезнью Крона или язвенным колитом, известными как воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), в последние годы растет, причем преимущественно среди мужчин! Из-за наличия различной степени диареи и болей в животе у всех пациентов болит голова о том, как поесть, хочется есть, но не решаешься, хочется есть, но не знаешь, что съесть. Давайте поговорим об этом ниже. I. Проблемы с питанием (знай своего врага) Белково-энергетическая недостаточность —- непосредственно проявляется истощением; Витамины — фолиевая кислота B12, витамин D и т.д.; Минералы — кальций, цинк и т.д. II. Нутритивная терапия — оценка до вмешательства (заточка ножа) Трансоральная (дома/в больнице); энтеральная (в случае осложнений); парентеральная (в больнице) III. Питание (знать, чего ожидать) Продукты, богатые пектином и олигосахаридами: фрукты (яблоки, цитрусовые и т.д.), олигосахариды (овес, лук, спаржа), производят короткоцепочечные жирные кислоты в кишечнике, уменьшают воспаление и помогают восстановить слизистую кишечника; глютамин: порошок (продукты питания) или капсулы (лекарства), способствуют восстановлению слизистой кишечника и улучшают иммунную функцию кишечника; n-3 ненасыщенные жирные кислоты: глубоководная рыба или рыбий жир. Лактоза, сахароза: могут усугубить воспаление слизистой, поэтому следует избегать молока и сладких продуктов; продукты, богатые витамином А: яичный желток, печень животных, морковь, сладкий картофель и т.д., для поддержания нормального роста и дифференциации эпителиальных клеток; высокоэнергетические, высокобелковые продукты: для повышения плотности энергии и борьбы с потерей веса. Рисовая каша + мясной фарш (мясной рулет, протеиновый порошок, питательный порошок), различные порошки (порошок батата, порошок грецкого ореха, миндальный порошок) и т.д., яйца, мясо, рыба и птица. Избегайте стимулирующих продуктов — замороженных продуктов и острой пищи, которые чреваты рецидивами. Диетические мероприятия — различные стратегии на разных стадиях Острая фаза — обычно госпитализация, в тяжелых случаях требуется голодание, когда основное потребление энергии может быть обеспечено с помощью парентерального питания; Постепенное восстановление или при легком состоянии — жидкая диета с небольшими и частыми приемами пищи, необходимо добавлять пероральные энтеральные пищевые добавки; Фаза восстановления — полужидкая пища с меньшим количеством остатков (равиоли, гнилая лапша и т.д.); Стабильная фаза — мягкая пища с меньшим количеством остатков или обычная пища V. Пункты, на которые следует обратить внимание. -Избегайте твердой и грубой пищи, особенно если есть язвы; используйте исключение продуктов: те, которые усугубляют симптомы, не едят, те, которые не усугубляют симптомы, можно есть; старайтесь разнообразить пищу, частично заменяйте ее энтеральным питанием или лечебным питанием на некоторое время. Регулярное наблюдение в клинике питания.