В сегодняшнюю эпоху информационного взрыва, информация о здравоохранении очень легко привлечь внимание, под влиянием традиционной культуры, люди обычно предпочитают получать информацию о помощи этих продуктов питания при заболеваниях, особенно в профилактике злокачественных опухолей, больше внимания уделяется многим с наведенной информацией о том, как кто-то прожил долгую жизнь в результате длительного употребления какой пищи, у такого-то и такого-то был рак и он до сих пор жив благодаря употреблению того-то и того-то и т.д. Болезни и продолжительность жизни сильно различаются у разных людей, поэтому трудно делать обобщающие выводы об индивидуальном здоровье и продолжительности жизни, которые должны основываться на популяционных исследованиях. Очень трудно оценить влияние пищи или лекарства на развитие, прогрессирование и продолжительность жизни рака, и автора давно беспокоит любой прогресс в изучении чувствительности пищи к заболеваниям печени. На сегодняшний день нет научных доказательств того, что какие-либо группы зерновых, мяса, овощей или фруктов полезны при раке печени. Исследование, проведенное учеными из Norris Comprehensive Cancer Centre при Университете Южной Калифорнии, показало, что употребление кофе снижает риск развития рака печени и хронических заболеваний печени у этнических меньшинств в США. Статья была недавно опубликована в журнале Gastroenterology, одном из ведущих мировых журналов. Проспективное когортное исследование включало более 215 000 добровольцев из различных этнических групп в США, которых попросили сообщить о потреблении кофе в дополнение к другим факторам, связанным с питанием, образом жизни и другими факторами. В течение 18 лет наблюдения у 451 добровольца развился рак печени, а 654 умерли от хронических заболеваний печени. Для расчета относительных рисков (ОР) и 95% доверительных интервалов (95% ДИ) использовался регрессионный анализ Кокса. Результаты исследования показали, что употребление кофе значительно снижает заболеваемость раком печени и смертность от хронических заболеваний печени (p<0,0002). По сравнению с теми, кто не пьет кофе, у тех, кто выпивает 2-3 чашки кофе в день, заболеваемость раком печени снизилась на 38%, а смертность от хронических заболеваний печени - на 46%, а у тех, кто выпивает более 4 чашек кофе в день, заболеваемость раком печени снизилась на 41%, а смертность от хронических заболеваний печени - на 71%. Исследование также показало, что потребление кофе было обратно связано с раком печени и хроническими заболеваниями печени, но не с расой, полом, индексом массы тела, курением, употреблением алкоголя и диабетом (p≥0,11). Достоверность данного исследования очень высока и заключается в строгости и научном характере его дизайна. Это результат исследования, достойный повторения. Рекомендации 1. Обратите внимание на количество кофе, здесь под чашкой подразумевается стандартный объем кофейной чашки, около 150 мл-200 мл. 2. Обратите внимание на связь с другими заболеваниями, в литературе есть сообщения о том, что употребление большего количества кофе может быть вредным для сердечно-сосудистых заболеваний, по этой причине авторы, в таком же строгом отношении, проанализировали большое количество профессиональной литературы, нет никаких научных сообщений о том, что употребление кофе вредно для человеческого организма. Однако из-за действия кофеина существует риск вызвать учащенный пульс, аритмию и другие заболевания, беременным женщинам, пожилым женщинам, страдающим серьезными заболеваниями желудка, гипертонией, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, раком и дефицитом витамина В1 нужно быть осторожными. 3, национальные люди пьют кофе очень любят добавлять сахар, превращая кофе в сахарную воду, хотя большее количество сахара не уменьшает положительный эффект кофе, но долгосрочное чрезмерное потребление сахара, безусловно, не полезно для здоровья. Поэтому рекомендуется пить оригинальный кофе.