Отказ от употребления мяса оказывает как положительное, так и отрицательное воздействие на организм. Для большинства людей негативные последствия отказа от употребления мяса более многочисленны. Для населения в целом рекомендуется ежедневно питаться разумно и избегать плохо структурированной диеты. Если в этом нет необходимости, мясо следует употреблять в соответствии с вашей конкретной ситуацией, чтобы помочь поддержать сбалансированное питание и принести пользу вашему здоровью. Мясо содержит большое количество белков, жиров, аминокислот и микроэлементов, таких как железо и кальций, особенно витамин B12, который реже встречается в растительной пище и чаще в мясе. Если вы не едите мясо в течение длительного периода времени, вы можете не потреблять достаточное количество этих питательных веществ, что может повлиять на развитие организма, обмен веществ и рост плода. Кроме того, это может привести к пониженному кровяному давлению, анемии, эндокринным нарушениям и многим другим явлениям, которые не способствуют хорошему здоровью. Поэтому не рекомендуется питаться только вегетарианской пищей, особенно детям и беременным женщинам, а важно смешивать мясо и овощи в ежедневном рационе. Для пациентов, страдающих ожирением, а также сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как гипертония, гиперлипидемия и болезни сердца, они могут выбрать пропуск мясной фазы, что помогает снизить уровень холестерина и жира и оказывает поддерживающий эффект в предотвращении обострения заболевания. Таким пациентам также следует обратить внимание на выбор методов приготовления пищи во время фазы вегетарианства, и стараться как можно больше готовить на пару, отваривать и перемешивать, избегая жарки во фритюре и перемешивания, а также уменьшая количество масла, используемого при приготовлении пищи. Кроме того, мясо можно добавлять в соответствующее время во время последующих визитов в соответствии с указаниями врача.