Зуд рук после очистки батата является проявлением контактного дерматита, в основном потому, что слизь батата содержит определенный сапонин и растительную щелочь, и кожа склонна к аллергии из-за раздражения после контакта. Помимо зуда, некоторые люди могут испытывать покраснение, отек и покалывание рук, когда для прекращения зуда можно использовать уксус. Прежде всего, тщательно вымойте руки, включая пальцы и кончики пальцев, можно добавить небольшое количество белого уксуса в воду, размешать и использовать для мытья рук, это поможет быстрее остановить зуд. Для облегчения зуда. Если аллергия проявляется не только на руках, но и в других частях тела, например, зуд и отек горла, немедленно обратитесь в больницу для лечения. Внутривенное введение, например, дексаметазона, обычно используется для предотвращения генерализованного зуда и затрудненного дыхания из-за аллергии. Рекомендуется надевать перчатки при очистке батата, чтобы избежать зуда, избегая прямого контакта между кожей рук и бататом. Вы также можете сначала бланшировать батат в кипящей воде, что также облегчит зуд рук, возникающий при контакте.