Как гласит пословица: «Если ты примешь зимнюю добавку в третьи девять месяцев, ты будешь свободен от болезней и боли в наступающем году». Это означает, что прием питательной пищи зимой полезен для противостояния болезням в предстоящий весенний сезон, на что пожилым людям следует обратить внимание.
Зимой климат холодный, и человеческий организм подвержен влиянию холодного климата, физиологические функции и аппетит организма будут меняться. Пожилые люди должны скорректировать свой рацион питания и принимать соответствующие добавки, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ, что является ключом к улучшению переносимости холода и иммунной функции, а также к безопасной и беспроблемной зимовке. Итак, как пожилым людям следует принимать тонизирующие средства зимой?
Из-за малого количества и разнообразия сезонных овощей зимой пожилые люди часто подвержены дефициту витаминов, например, язвам во рту, опухшим и болезненным деснам, кровотечениям, сухому стулу и запорам. Поэтому пожилым людям зимой следует есть больше картофеля, чтобы пополнить запасы витамина С, каротина и грубой клетчатки. Помимо капусты как основного овоща зимой следует есть больше капусты, редиса, ростков бобов, масличного рапса и желтой цветной капусты, которые богаты витамином. Кроме того, ешьте больше японского риса, кукурузы, пшеницы, сои и других основных продуктов питания, а также больше горячих фруктов, таких как яблоки, апельсины, кокосы, ананасы, личи, корица и т.д., которые также могут быть дополнены витаминами.
Поскольку у пожилых людей снижены функции пищеварения, всасывания и обмена веществ в организме, они подвержены дефициту калия, кальция и натрия. Кроме того, зимой они много мочатся, что увеличивает количество неорганических солей, выделяемых с мочой, поэтому им также следует есть больше продуктов, богатых неорганическими солями, таких как креветки, кожа креветок, свиная печень, кунжутная паста и бананы. Мясо собак, говядина и баранина являются хорошим зимним тоником для пожилых людей, а также курица, сухожилия копыт, молоко и соевое молоко — все эти продукты могут повысить калорийность. Например, говядина с желтым вином, весенним луком и имбирем, тушеная в запеканке, ешь мясо и пей суп, или баранина «шабу-шабу» в горячем горшке. Также курица и рыба полезны для укрепления мышц и костей.
Из-за ослабления пищеварительной функции селезенки и желудка у пожилых людей, а также из-за того, что после выхода на пенсию у пожилых людей остается время на домашнее хозяйство, пожилым людям целесообразно готовить каши и супы для зимнего тонизирующего средства, и ниже приведены несколько подходящих зимних диетических средств для пожилых людей.
1. каша из женьшеня и шуву.
[Ингредиенты] 5 граммов женьшеня, 30-60 граммов корня и ризомы полигонии, 100 граммов круглозернистого риса, 2-3 джуджуба и необходимое количество каменного сахара.
[Приготовление] Сначала положите женьшень Panax и полигонум Radix et Rhizoma в сотейник и отцедите сок, удалите остатки и прокипятите сок вместе с круглозернистым рисом, джуджубом и каменным сахаром.
[Применение] Подавать на завтрак и ужин.
[Эффективность] Благотворно влияет на почки и питает печень, тонизирует кровь, снижает уровень липидов в крови и препятствует старению. Он подходит для лечения возрастной гиперлипидемии, склероза сосудов, сухости стула, преждевременного поседения волос и неврастении.
[Внимание] Не принимать тем, у кого рыхлый стул. Не ешьте лук или чеснок во время приема каши Shou Wu.
2. Напиток из женьшеня и грецкого ореха.
[Состав]: 3 г женьшеня, 3 грецких ореха.
[Производство]: Отваренный потомственный чай пить.
[Эффективность]: Питает сердце, тонизирует почки, благотворно влияет на ци и восполняет жизненную энергию. Показан при сердцебиении и одышке, стеснении в груди и спонтанном потоотделении, болезненности в пояснице и слабости в ногах и т.д.
3. Лапша из ямса.
[Состав]: 150 г муки из батата, 300 г муки, 1 яйцо, 20 г соевой муки, приправа.
[Состав]: Положите батат, муку, бобовую муку, яйцо, воду и соль в миску, замесите тесто и сделайте лапшу. Положите воду в кастрюлю, доведите до кипения и положите в нее лапшу, сало, лук и имбирь.
[Эффекты]: Укрепляет селезенку, тонизирует легкие, укрепляет почки и благотворно влияет на сущность.
[Показания]: Подходит для пожилых людей с гиперлипидемией и недостатком селезенки.
[Примечание]: Это блюдо рассчитано на 1 день, разделено на 3 порции.
4. Божественный конги.
[Состав]: 90 г клейкого риса, 7 белых луковиц с бородкой, 7 ломтиков имбиря.
[Изготовление]: добавить в кастрюлю воду, варить 15 минут на слабом огне, после варки добавить 100 мл рисового уксуса, перейти к луку, имбирю, пить в горячем виде при простуде, слегка пропотев. Если это средство используется на завтрак, не нужно принимать потогонное средство, если используется для борьбы с простудой.
[Эффективность]: Примиряет Инь и Вэй, благоприятствует Ци и облегчает симптомы, подходит для пожилых людей со слабым телом и простудой, особенно основное лекарство уксус может эффективно убить вирус гриппа.
5. Суп из цистанхе из баранины.
[Ингредиенты]: 200 г баранины, по 12 г китайских трав цистанхе и цистанхе, а также необходимое количество материального пакета, имбиря и соли.
[Производство]: вымыть баранину, нарезать на куски, в кастрюлю с несколькими десятками бобов мунг (около 5 г) или несколько ломтиков редиса с водой, не класть приправы, варить 15 минут, бобы мунг или редис и вода вместе со сливом, вонь удаляется; кастрюлю, а затем добавить воду, Цистанхес, и секвестр и приправы; тушить на слабом огне, пока баранина не сварится, пить суп и есть мясо.
[эффективность]: питает почки, помогая Ян, рассеивает холод и талию, восполняет сущность крови, укрепляет селезенку и приносит пользу легким.
6.Тройной суп из свежего тофу.
[Состав]: тофу, кальмар, морской огурец, креветки, кинза, морской рис, гриб, куриный бульон, имбирь, лук, соль.
[Производство]: Тофу нарезать кубиками, кальмары — соломкой, морской огурец — кусочками, добавить куриный бульон и варить 30 минут, добавить имбирь, зеленый лук и соль по вкусу. Добавьте имбирь, зеленый лук и соль по вкусу. Перед подачей положите кинзу и подавайте.
[Эффективность]: Тофу получается нежным, морепродукты — вкусными, а куриный бульон, добавленный в рагу, придает блюду мягкий вкус и высокую питательную ценность. Это блюдо оказывает очень очевидное лечебное диетическое тонизирующее действие на тех, кто испытывает недостаток здоровья, усталость, импотенцию и слабость.
7, Суп из постного мяса ямса пория.
[Сырье]: постное мясо 300 грамм, батат, пория по 25 грамм, соус, семена лотоса по 20 грамм, белый гриб, серебряный миндаль в соответствующем количестве.
[производство]: белый гриб размягчить, удалить примеси и отложить в сторону. Вымойте батат, соус, семена лотоса, серебряный миндаль, постное мясо и белый гриб положите в кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения на сильном огне, затем варите на слабом огне в течение 30 минут.
[Эффективность]: питает селезенку, благотворно влияет на почки и укрепляет иммунную функцию.
8. суп из карпа с кардамоном и цедрой.
[ингредиенты]: 1 карп, 10 г кардамона, 6 г цедры, 4 ломтика имбиря, 6 г перца.
[Первое, что нужно сделать, это взглянуть на реальный продукт.
[эффективность]: для пожилых людей в потеря аппетита, плохое пищеварение, растяжение желудка и боль имеет значительный эффект улучшения.
9, суп из головы обезьяны астрагала.
[сырье]: 150 грамм головы обезьяны, 30 грамм астрагала, 250 грамм нежного куриного мяса.
[Производство]: голову обезьяны промыть, волосы в теплой воде 30 минут, после выловить и нарезать, астрагал, курицу нарезать кусочками (кусочками), сало разогреть, в имбирь, лук, курицу обжарить, добавить вино, астрагал и бульон, варить, тушить 1 час, затем в ломтики головы обезьяны варить 30 минут.
[Эффективность]: Этот суп полезен для пожилых людей, которые слабы, часто простужаются и часто потеют при движении.
10. Суп из круглого мяса и баранины с красными финиками
[Сырье]: 750 грамм мяса бараньей ноги, 30 грамм мяса корицы, 15 грамм женьшеня, 10 красных фиников и 4 ломтика имбиря.
[Производство]: баранину промыть и разрезать на куски, лук, имбирь, чеснок обжарить с маслом, баранину обжарить, корицу, женьшень, джуджуб промыть, сложить в кастрюлю, добавить воду на большом огне после закипания, переключить на гражданский огонь тушить 3 часа, есть мясо и пить суп.
[Эффективность]: Это средство эффективно для пожилых людей, страдающих от недостатка ци и крови, головокружения, беспокойного сна по ночам, учащенного сердцебиения и паники. Однако, если у вас простуда или жар, следует отказаться от употребления этого супа, чтобы не разогревать огонь.
11.Суп из старой утки с камнеломкой и нефритовым бамбуком.
[Сырье]: 1 утка (около 500 г), 60 г женьшеня, 60 г юкки, 3 ломтика имбиря;
[Производство]: Вымойте утку, разрежьте на куски, положите женьшень, юкку и утку вместе в кастрюлю с водой, варите на сильном огне, смените огонь и варите 2 часа, съешьте мясо и выпейте суп.
[Эффективность]: Оказывает очевидное воздействие на пожилых людей, склонных к сухости кишечника и запорам, сухому кашлю и боли в горле в сухой сезон осени и зимы, и является зимним тоником, который можно употреблять часто.