Как говорится, «болезнь приходит и уходит». Болезнь может настигнуть человека в одно мгновение, а для ее излечения может потребоваться длительное время, а то и вся жизнь. Существует также пословица: «Три части лекарства, семь частей восстановления», то есть лечение любого хронического заболевания — это не только действие лекарств, но и восстановление и отдых. С больными гепатитом В дело обстоит точно так же. Больные гепатитом В в своей жизни должны обратить внимание на некоторые из этих диетических вопросов: 1, абсолютный запрет на алкоголь Некоторые люди говорят, что больным гепатитом В нужно запретить алкоголь, белое вино пить нельзя, пиво, красное вино содержит меньше алкоголя, пить можно. На самом деле это заблуждение. Больным гепатитом В необходимо запретить алкоголь, в том числе белое вино, включая пиво, красное вино и другие алкогольные напитки. Кроме того, следует избегать употребления копченостей и сливочного масла, загрязненных арахисом, кукурузой и другими продуктами, а также консервантов, консервированных и маринованных продуктов, крепкого чая, кофе, также следует пить меньше или не пить. При циррозе гепатита В и в декомпенсированном периоде у больных, вследствие варикозного расширения вен пищевода, следует избегать употребления грубой, волокнистой, жареной, твердой, острой пищи, например, есть рыбу во избежание появления шипов, есть ребра во избежание появления мелких костных остатков; при наличии крови в стуле, рвоте кровью больным запрещается употреблять чили, горчицу, перец и другие стимулирующие приправы, но также нельзя и пить с газом. 2, есть «три высокие и одна низкая» диета «три высокие» означает: высокий белок, высокая калорийность, высокий витамин; «один низкий» означает низкий жир, умеренное питание, также следует добавить к меньшим остаткам, тонкой и мягкой пищи. Пища должна быть с низким содержанием жира, умеренным его количеством, к ней следует добавлять меньше остатков, тонкую и мягкую пищу. Достаточное количество белка защищает клетки печени и способствует их восстановлению и регенерации. Ежедневно необходимо потреблять 1,5-2 г белка на килограмм массы тела, а общее количество белка в день должно составлять 100-150 г. Однако бывают исключения, когда у больных с печеночной недостаточностью или признаками печеночной энцефалопатии часто повышается уровень аммиака в крови, в зависимости от тяжести заболевания следует строго контролировать потребление белка, что же касается того, какое количество белка в данный момент является более целесообразным, то необходимо прислушиваться к указаниям врача, не увеличивать количество потребляемого белка без разрешения. Людям с внезапным усилением желтухи и отклонениями в настроении, характере и поведении также следует ограничить или запретить потребление белка, чтобы не вызвать печеночную кому. Для защиты функции и детоксикационной способности клеток печени целесообразно потребление углеводов в количестве 350-500 г в день, 4-х разовое питание (небольшое количество раз), а также употребление свежего фруктового сока, порошка корня лотоса, чистого меда, варенья и сахара Юань-Цзин. Однако не следует употреблять чрезмерное количество сладостей и конфет. Потребление жиров должно составлять 35 г в день, не более 58 г в день. 3, выбирайте разнообразные, с высокой питательной ценностью свежие продукты Белковая пища имеет свои преимущества и недостатки, лучшими белковыми продуктами являются молоко, яйца, рыба, моллюски, затем очищенное, жирное и масляное мясо курицы, гуся, утки, голубя, говядина, баранина, свинина, крольчатина — это хорошее постное мясо, и не следует есть субпродукты животных. Из растительного белка лучше всего выбирать соевые продукты, а также грибы, водорослевую пищу. Из овощей следует выбирать свежие сезонные овощи, не загрязненные пестицидами, а в качестве основного цвета использовать зеленые овощи. Фрукты следует очищать от кожуры и употреблять в свежем виде. После каждого приема пищи можно погрызть немного кешью, фисташек, дынных семечек и других орехов, это не только поможет пищеварению, но и пополнит запасы витамина Е и микроэлементов. 4, приготовление пищи не должно быть слишком соленым, мягкая и легко усваиваемая пища пациентов с компенсированным циррозом не должна потреблять более 8 г соли в день, при сочетании асцита с отеками ног (потеря компенсации), диета должна быть менее соленой или вообще без соли, при асците потребление соли до 1,2 г в день или соевого соуса 6 мл или около того является подходящим. Количество потребляемой воды должно быть ограничено до менее 1000 мл, при этом следует выбирать продукты, обладающие мочегонным и отхаркивающим действием, такие как зимняя дыня, люфа, красная почечная фасоль и т.д. Тем, у кого имеется варикозное расширение вен пищевода, рекомендуется использовать такие методы, как отваривание, тушение, приготовление на пару, тушение и кипячение, чтобы пища была приготовленной и мягкой, легко переваривалась и усваивалась. 5, обратите внимание на добавление в рацион продуктов, богатых цинком, селеном, ежедневное потребление цинка не менее 15 мг способно существенно защитить клетки печени, поэтому следует употреблять больше нежирного мяса, рыбы, креветок, моллюсков. Употребляйте до 2 яичных желтков в день. Больным циррозом, страдающим анемией, можно употреблять печеночное пюре, пюре из жожоба, соевую кашу, кашу из шпината и другие богатые железом диеты, целесообразно употреблять селенсодержащие противораковые продукты, такие как каперсы, рыба, спаржа, лук. 6. употребление антифиброзных продуктов и лекарств под руководством врача или диетолога, выбор продуктов и лекарств с функцией стимулирования циркуляции ци и крови, рассасывания мокроты и диуреза, смягчения твердости и рассеивания узлов, поддержки положительного и тонизирующего эффекта в зависимости от конкретных условий, таких как угорь, мясо мягкокожих черепах, Cordyceps sinensis, danshen, персиковые косточки, тюльпаны, чабер, астрагал и т.д., и использование их время от времени для приготовления пищи.