Диабетическая диета с низким содержанием соли и жира

В целом, у пациентов с диабетом часто сочетаются гипертония и липидные нарушения, поэтому для пациентов с диабетом требуется диета с низким содержанием соли и жира, под диетой с низким содержанием соли и жира подразумевается, что потребление соли должно быть ограничено до 6 г в день, а потребление натрия не должно превышать 2000 мг в день, у пациентов с комбинированной гипертонией потребление соли должно быть более строгим, а потребление приправ или продуктов с высоким содержанием натрия должно быть ограничено. Пациенты с комбинированной гипертонией должны ограничить потребление приправ или продуктов с высоким содержанием натрия, таких как MSG, соевый соус, соусы, маринованные продукты и обработанные продукты, например, соленые продукты. Жир, как правило, должен составлять 20-30% рациона пациента, при этом потребление насыщенных жирных кислот не должно превышать 7% от общего количества энергии в рационе, а потребление трансжирных кислот должно быть минимальным. Мононенасыщенные жирные кислоты являются лучшим источником пищевых жирных кислот и могут составлять до 10%-20% от общего потребления жиров. Потребление полиненасыщенных жирных кислот не должно превышать 10% от общего потребления энергии, а доля потребления, богатая N-3 жирными кислотами, должна быть увеличена соответствующим образом. В соответствии с Диетическими рекомендациями для жителей Китая, следует контролировать избыточное потребление холестерина в рационе.