Главное — строго контролировать количество пищи, в основном в соответствии с ежедневной активностью пациента, ростом, весом и уровнем сахара в крови, чтобы установить количество основной пищи для каждого приема, общее влияние на уровень сахара в крови после хорошего контроля не слишком велико. Когда пациенты с диабетом принимают препараты, снижающие уровень глюкозы, или инсулинотерапию, им необходимо обеспечить потребление определенного количества углеводов, таких как рис или булочки на пару, а если потребление соединений низкое, то употребление только овощей и белков может легко вызвать гипогликемию. Кроме того, характеристики каждого пациента с диабетом различны, у одних пациентов сахар в крови повышается после еды с рисом, у других — после еды с булочками на пару, поэтому пациенты могут решить, какой тип основной пищи им больше подходит в соответствии с их мониторингом сахара в крови.