Суп является одной из наиболее распространенных форм китайской медицины и используется с момента создания суповой жидкости И Инь в династии Шан. Приготовление супа имеет определенные требования к посуде для отвара, воде, огню и способу приготовления. 1. Посуда для приготовления отвара: сотейник, хорошо подходит кафельная кастрюля, эмалированная кастрюля, избегайте использования медных и железных кастрюль, чтобы не произошло химических изменений, влияющих на эффективность. 2.Вода для отвара: в древние времена отвар готовили из длинной проточной воды, колодезной воды, дождевой воды, родниковой воды и воды из рисового отвара. В настоящее время в основном используется водопроводная, колодезная и дистиллированная вода, но всегда лучше иметь чистую и свежую воду. 3, отвар огня: существует гражданский огонь, боевой огонь. Вэньхуо — это огонь, который заставляет температуру расти и воду испаряться медленно, а ухуо — это огонь, который заставляет температуру расти и воду испаряться быстро. 4. метод отвара: сначала замочите травы на 30-60 минут, используя такое количество воды, которое превышает поверхность трав. Как правило, китайские травы отваривают дважды, причем во второй отвар добавляют от 1/3 до 1/2 объема воды первого отвара, оба отвара смешивают по каплям, процеживают и делят на две дозы. Теплота и время приготовления отвара определяются свойствами лекарства. Как правило, отвар противоглистных и жаропонижающих препаратов следует готовить в течение короткого времени (3~5 минут после закипания), а отвар тонизирующих препаратов следует готовить медленно, в течение длительного времени (30~60 минут после закипания). Некоторые лекарства имеют особые методы отваривания из-за их различной текстуры, что должно быть указано в рецепте. В целом, существуют различные методы отваривания, такие как первый отвар, второй отвар, пакетный отвар, отдельный отвар, плавление, вымачивание, пробивание и отвар супа вместо воды. (1) Первый отвар: в основном относится к активным ингредиентам трудно растворяются в воде, некоторые золото, камень, минералы, оболочки наркотиков, должны быть разбиты первый отвар, кипятить 20-30 минут, а затем другие лекарства с отваром, так что активные ингредиенты полностью осаждаются. Например, магнетит, охра, сырой железный опад, сырой гипс, камень холодной воды, аметист, драконова кость, устрица, раковины морских моллюсков, рифленая икра, перламутр, каменная кассия, фиолетовый моллюск, черепаховый ноготь, черепаховый ноготь и т.д. Кроме того, для препаратов с сильным токсическим побочным действием, таких как Radix et Rhizoma Polygonati, рекомендуется отваривать их в течение 45-60 минут, прежде чем положить их под другие препараты, так как длительный отвар может уменьшить токсичность и сделать их безопасными для применения. (2) После отвара: у ароматических препаратов активные ингредиенты могут легко испариться и снизить эффективность. Кроме того, некоторые лекарства не являются ароматическими, но длительный отвар также может разрушить их активные ингредиенты, например, крючковатая лоза, ревень, сенна и т.д. Они также относятся к последним. (3) Отвар в мешочке: в основном относится к тем лекарствам, которые являются липкими, порошкообразными и с пухом, рекомендуется поместить их в марлевый мешочек перед отваром с другими лекарствами, чтобы жидкость не стала мутной, не раздражала горло и не вызывала кашель, не опускалась на дно кастрюли, не вызывала коксование или пастообразность при нагревании. Например, порошок моллюсков, скользкий камень, голубая маргаритка, маргаритка вихревая, carthamus tinctorius, pu huang и zao xin tu. (4) Отдельный отвар: также известен как отдельное тушение, в основном относится к некоторым ценным травам, которые следует отваривать отдельно и тушить в течение 2~3 часов, чтобы лучше разложить активные ингредиенты. Отвар можно принимать отдельно или смешивать с другими отварами. Например, женьшень, западный женьшень, рог антилопы, мускус, панты оленя и т.д. (5) Растворение: также известный как плавление, в основном относится к определенным десен и вязких и легко растворимых наркотиков, для того, чтобы избежать в отвар липкий горшок или липкие другие наркотики влияют на отвар, может быть нагрета с водой или желтым вином для растворения и плавления таких наркотиков, с отваром жидкости, чтобы принять, можно также положить такие лекарства в отвар других наркотиков нагревается и плавится после принятия. Например, жвачка, жвачка из оленьих рогов, жвачка из панциря черепахи, жвачка из черепашьего панциря, жвачка из лозы куриной крови и мед, сироп и т.д. (6) Замачивание: также называется h служат, в основном относится к определенным активным ингредиентам легко растворяется в воде или долго отвар легко уничтожить эффективность наркотиков, вы можете использовать небольшое количество кипятка или других наркотиков в состав отвара в то время как горячий замачивания, крышка удушья влажной, уменьшить испарение, через полчаса после удаления шлака можно принять. Например, шафран, сенна, жирное море и т.д. (7) Заливка: в основном относится к некоторым ценным лекарствам, дозировка легкая, чтобы предотвратить дисперсию, часто нужно мелко измельчить в массу, с теплой кипяченой водой или сложным отваром других лекарств, чтобы залить. Например, мускус, ниухуан, жемчуг, рог антилопы, финик обезьяны, сокровища лошади, западный женьшень, панты оленя, женьшень, мучной жук и т.д. Некоторые препараты, в соответствии с потребностями состояния, также часто разрабатываются в массе для повышения их эффективности. Например, Panax notoginseng, Fritillaria, Baihe, Ziziphus, Blood Yu charcoal, Palm charcoal, Centipede, Scorpion, Silkworm, Dilong для подавления ветра и остановки спазма, а также кости кальмара, корни гофры, раковины морских моллюсков, Yanhuosuo и т.д., которые используются для контроля кислотности и облегчения боли. Некоторые препараты легко разрушаются под воздействием высоких температур или их действующие вещества трудно растворяются в воде, поэтому их можно принимать только в большом количестве. Например, громовая пилюля, почки журавлиной травы, вермилион и т.д. Кроме того, некоторые жидкие лекарства, такие как бамбуковый выщелачиватель, имбирный сок, сок корня лотоса, сок водяного каштана, свежий сок арахиса и т.д. также необходимо заваривать. (8) Отвар супа вместо воды: в основном относится к определенным лекарствам, чтобы предотвратить отвар с другими лекарствами, чтобы сделать отвар мутным и трудно принимать, целесообразно сначала отвар, а затем принять его надосадочную жидкость вместо воды, а затем отвар других лекарств, таких как Zao Xin Tu и т.д. Кроме того, некоторые препараты, которые имеют небольшое количество, большой объем и поглощают большое количество воды, такие как кукурузная борода, мочалка, денежная трава и т.д., также необходимо отваривать вместо воды.