1. Что такое пищевая аллергия? О: Говоря простым языком, пищевая аллергия — это неблагоприятная реакция, вызванная употреблением определенного продукта питания. 2. Каковы симптомы пищевой аллергии? О: В большинстве случаев пищевая аллергия затрагивает кожу, кишечник, дыхательные пути и т.д. Отдельные люди могут также поражать кровеносную и нервную системы. Некоторые люди до употребления определенного продукта питания ведут себя нормально, но после его употребления у них возникает рвота, диарея и кожные волдыри. Если симптомы слабо выражены, то через некоторое время они могут постепенно пройти сами собой. Поэтому некоторые люди ошибочно полагают, что это связано с употреблением нечистой пищи, и не думают обращаться к врачу, что, скорее всего, затягивает постановку диагноза. 3. Чем опасна пищевая аллергия? О: Тяжелая пищевая аллергия может вызвать отек гортани, приводящий к удушью, острый приступ астмы, анафилактический шок и, возможно, смерть, если не провести своевременную и эффективную реанимацию. Поэтому к пищевой аллергии нельзя относиться легкомысленно. В настоящее время в мире становится все больше и больше больных астмой. По данным зарубежных исследований, 10% больных астмой имеют отношение к пищевой астме. Хотя отечественных данных на этот счет нет, но специалисты напоминают больным астмой, что необходимо обращать внимание на то, связаны ли их собственные триггеры с пищевой аллергией. 4. Высока ли частота встречаемости пищевой аллергии? О: Принято считать, что частота встречаемости пищевой аллергии составляет 2% у взрослых и до 8% у детей. Частота встречаемости пищевой аллергии у детей растет с каждым годом. 5. Какие продукты часто вызывают аллергию? О: Существует 8 основных категорий распространенных продуктов питания, вызывающих аллергию: яйца, молоко, рыба, моллюски, орехи, арахис, соевые бобы и пшеница. В Китае также довольно часто встречается пищевая аллергия на семена кунжута и такие фрукты, как манго. 6: Можно ли вылечить пищевую аллергию? О: Как правило, пищевая аллергия не поддается лечению. Однако у некоторых людей, особенно у детей, пищевая аллергия может исчезнуть через некоторое время. 7: Каковы меры профилактики пищевой аллергии? О: Лучший способ профилактики пищевой аллергии — избегать аллергенных продуктов. В частности, беременные женщины с пищевой аллергией должны уделять внимание пищевой аллергии с момента беременности до грудного вскармливания и кормления младенца, чтобы предотвратить или отсрочить возникновение пищевой аллергии у детей. В связи с существованием перекрестной пищевой аллергии в случае возникновения пищевой аллергии недостаточно избегать не только аллергенного продукта, но и продуктов, с которыми возникает перекрестная аллергическая реакция. Поэтому при подозрении на пищевую аллергию следует как можно раньше обратиться к опытному аллергологу.