В клинической работе мы постоянно слышим, как пациенты с диабетом спрашивают: «Что я могу есть? Однако среди пациентов с диабетом в Китае все еще существуют некоторые заблуждения относительно корректировки диеты, например, что корректировка диеты в основном контролирует потребление сладостей и основных продуктов питания, чем меньше основных продуктов, тем лучше; употребление только грубых зерновых, которые не являются сладкими и не нуждаются в ограничении; пока принимаются препараты, снижающие уровень глюкозы, нет необходимости в корректировке диеты и т.д. Все мы знаем, что контроль питания особенно важен для диабетиков. Что нужно есть? Сколько вы должны съесть? Что едят люди с диабетом? Американская диабетическая ассоциация (ADA) опубликовала простой и действенный рецепт составления диабетической диеты [createYourplate]. Эта здоровая диета доступна во множестве различных комбинаций и может быть лучше адаптирована для людей с диабетом. l25% белка + 25% зерновых и крахмала + 50% овощей без крахмала l25% белка: соя, орехи, семена, рыба, морепродукты, яйца, курица, говядина, свинина и т.д.; l25% зерновых и крахмала: зеленые бобы, кукуруза, картофель, рис, сладкий картофель, пшеница, лапша и т.д.; l50% овощей без крахмала: круглый перец, кактус, морковь, капуста, баклажаны, помидоры, шпинат, холодный картофель помидоры, шпинат, холодный картофель, цветная капуста и т.д. Вы также можете съесть фрукты и выпить напиток. Достаточно небольшой порции фруктов, или вы можете заменить их небольшим количеством молока. В качестве напитков следует пить низкокалорийные продукты, такие как вода, несладкий чай или кофе. Сколько должен есть диабетик? Из вышесказанного ясно, что можно есть людям с диабетом, но сколько? Многие книги контролируют количество калорий в день, но сколько калорий в каждом продукте, трудно запомнить врачу, не говоря уже о диабетике. Вот очень наглядный способ рассказать диабетикам, сколько нужно есть в день 2 кулака размером с сахар, такие как булочки на пару, рис, лапша и т.д.; 1 кулак размером с фрукты: яблоки, апельсины, драконий фрукт и т.д.; мизинец толщиной с ладонь размером с белок, такие как: яйца, соевые бобы, рыба и т.д.; большой палец размером с костяшку пальца; жир размером с большой палец; еда и средний палец размером с постное мясо; Короче говоря, диабетическая диета должна следовать четырем принципам: разумный контроль общего потребления калорий; сбалансированное питание, со сбалансированным потреблением различных питательных веществ Вкратце, диета должна основываться на четырех принципах: разумный контроль общего потребления калорий; сбалансированная диета со сбалансированным потреблением различных питательных веществ; умеренная диета с регулярным и количественным приемом пищи; небольшие и частые порции; не менее трех приемов пищи в день, с соотношением 1/5, 2/5, 2/5 или 1/3, 1/3, 1/3 утром, в полдень и вечером, а колебания сахара в крови можно уменьшить путем уменьшения порций и увеличения количества приемов пищи. Поэтому, пока мы питаемся научно и рационально, диабетическая диета не является монолитной, но все же имеет множество вариантов.