Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым и счастливым, и очень важно, чтобы он хорошо питался, поэтому, естественно, молоко является одним из продуктов, которые родители должны выбирать для своих малышей сегодня. Как мы все знаем, молоко является одним из основных продуктов питания, богатых питательными веществами, богатых высококачественным белком, кальцием и комплексом витаминов группы В, которые могут дополнять различные другие продукты питания, повышая их питательную ценность. Хотя молоко менее важно для роста человека, чем грудное молоко, эксперты теперь рекомендуют, чтобы отлученные от груди дети, да и население в целом, продолжали потреблять молоко по причинам роста и здоровья. Но, дорогие родители, когда вы выбираете молоко для своего ребенка, замечали ли вы, что такой «идеальный» питательный продукт может также повлиять на здоровье вашего малыша? По мере улучшения качества жизни людей молоко, яйца и другие пищевые продукты стали привычной частью обеденного стола, и все больше людей потребляют эти высокобелковые пищевые продукты, а аллергические заболевания становятся все более распространенными. Эпидемиологические исследования показали, что молоко, яйца, арахис, пшеница, орехи и морепродукты — это шесть основных пищевых аллергенов, вызывающих аллергические заболевания у младенцев и детей младшего возраста в Китае, причем молоко занимает первое место. У некоторых родителей может быть такой опыт: их дети не могут пить молоко, а когда они его выпьют, у них появляется сыпь, отек лица или всего тела, общий зуд или желудочно-кишечные симптомы, такие как диарея и рвота, а у некоторых детей могут даже повторяться симптомы хрипоты. На самом деле, вышеперечисленные симптомы являются аллергической реакцией ребенка на белки, содержащиеся в молоке, также называемой пищевой непереносимостью. У большинства детей наблюдается атопическое воспаление кожи, т.е. ангионевротический отек и сыпь на лице или теле, которые постепенно улучшаются после удаления аллергена и приема противоаллергических препаратов. Напротив, у некоторых детей развивается детская астма, потому что белки, содержащиеся в молоке, вызывают аллергическую реакцию в организме, вызывая гиперреактивность дыхательных путей ребенка. Почему же употребление молока может вызвать детскую астму? Оказывается, молоко является чужеродным белком для организма, и после попадания в желудочно-кишечный тракт организм вырабатывает иммуноглобулин Е (IgE) в ответ на чужеродный антиген, который связывается с тучными клетками и становится клеткой-аллергеном. Когда антиген (молоко) снова вторгается в организм, он связывается с сенсибилизированными клетками, вызывая высвобождение биологически активных веществ, таких как гистамин и простагландины, вызывая ряд реакций в организме, проявляющихся в желудочно-кишечном тракте тошнотой, рвотой, болью в животе и диареей, а в дыхательных путях — спазмом гладкой мускулатуры бронхов, что приводит к астме. Большинство аллергических реакций на белки коровьего молока протекают преимущественно в легкой форме и естественно переносятся большинством детей. Эпидемиологические исследования показали, что по мере взросления детей их толерантность к аллергии на белок постепенно повышается, т.е. чем старше они становятся, тем меньше аллергических реакций у них будет на белок молока как аллерген, поэтому также важно напомнить родителям и друзьям, что при выборе молока для своих детей они должны обращать внимание на выбор молока, содержащего больше высококачественного белка, и не нужно чрезмерно паниковать по поводу молока, нужно просто обратить внимание на то, будет ли у их детей Нет необходимости чрезмерно беспокоиться по поводу молока, просто обратите внимание на то, не возникнет ли у вашего ребенка каких-либо побочных реакций после его употребления, выявите и устраните их на ранней стадии, чтобы не причинить большего вреда вашему ребенку.