Диетическое примечание 1.
Для снижения веса контролируйте калории, контролируйте общее количество съеденной пищи, каждый прием пищи должен быть насыщен на семь-восемь минут (особенно ужин). Поддерживайте свой вес в идеальном диапазоне, людям с избыточным весом и ожирением следует похудеть.
Диетическое примечание 2.
Снизить уровень жира и холестерина. После удаления желчного пузыря, из-за отсутствия достаточного количества концентрированной желчи, чрезмерное потребление жиров и холестерина вызовет расстройство пищеварения, а в тяжелых случаях жировую диарею, что приведет к недоеданию, поэтому обычно рекомендуется использовать растительные масла, избегать потребления животных масел, минимизировать потребление густого мясного супа, густого куриного супа, густого рыбного супа и других продуктов, а также уменьшить потребление орехов с высоким содержанием жира. Сократите потребление жирных продуктов, таких как арахис, дынные семечки, грецкие орехи, миндаль и фисташки.
Строго ограничивайте субпродукты животных, яичные желтки, кальмары, сардины, мозги животных, икру рыб, желтки крабов и другие продукты с высоким содержанием холестерина, употребляйте не более четырех яиц в неделю, избегайте переедания или чрезмерного голода, старайтесь питаться небольшими и частыми порциями.
Диетическое примечание 3.
Необходимо добавлять качественный белок. Достаточное количество белка может помочь восстановить повреждения клеток печени, вызванные холециститом и желчнокаменной болезнью. Выбирайте нежирные высококачественные белки на основе рыбы, креветок, птицы, тофу и менее жирных соевых продуктов для поддержания диеты после холецистэктомии.
Внимание к диете 4.
Овощи и фрукты для поддержания здоровья, ежедневное потребление овощей должно превышать 500 грамм. Должно быть не менее 2 видов фруктов. Овощи и фрукты богаты витаминами и минералами, которые помогают улучшить нарушение обмена веществ у пациента и способствуют выздоровлению, также они богаты пищевыми волокнами. Они могут уменьшать образование холестерина и снижать всасывание жира и сахара, тем самым играя роль в снижении уровня липидов и сахара в крови.
Внимание к диете 5.
Необходимо воздерживаться от табака, алкоголя и специй. Пациенты, которым был удален желчный пузырь. Важно бросить курить и пить, так как курение и алкоголь увеличивают нагрузку на печень. Ешьте меньше острой и другой стимулирующей пищи, такой как лук, чеснок, имбирь, чили и перец.
Диета Note 6.
Полезно чаще выбирать грубые злаки. Ешьте больше продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, включая кукурузу, просо, сладкий картофель, овес и другие грубые злаки, чтобы способствовать выведению желчи.
Диетическое примечание 7.
Обратите внимание на способ приготовления. Приготовление пищи должно быть легким, предпочтительно тушение, приготовление на пару и кипячение. Избегайте жарки во фритюре, барбекю, копчения и полуфабрикатов, как можно меньше используйте приправы, чтобы соответствовать изменениям в работе желчевыводящих путей после операции и снизить нагрузку на пищеварительную систему. Нормальный желчный пузырь выполняет такие функции, как хранение, концентрация, эвакуация и секреция желчи.
Когда желчный пузырь удаляется, организм лишается этих функций желчного пузыря. Проблема с точки зрения переваривания жиров заключается в том, что в тонкий кишечник не поступает концентрированная желчь желчного пузыря, концентрация желчных кислот в кишечнике не достигает критической микроколлоидной концентрации, а содержание желчных солей снижено вдвое по сравнению с нормой.
Однако через некоторое время организм постепенно адаптируется и компенсируется, этот процесс занимает 2 — 3 месяца. В этот период адаптации важно ограничить количество потребляемых жиров, особенно не употреблять за один раз продукты, содержащие слишком много животных жиров. Обычно используются более мелкие и частые приемы пищи, и один прием пищи не должен быть слишком обильным. Содержимое продуктов может представлять собой полужидкие или мягкие блюда с низким содержанием жира. Примерами могут служить каши, лапша, макароны, хлеб, печенье, тофу, яичные белки, нежирное молоко и нежирное постное мясо, овощи и фрукты с низким содержанием клетчатки. Для приготовления мягкой и менее жирной пищи подходит тушение, приготовление на пару, варка и бланширование.
Контроль жира переходит от строгих 20 граммов в день до 40 граммов в день, в зависимости от переносимости пищи. Если вы испытываете дискомфорт после еды, вы можете сократить или не есть в зависимости от ситуации, а затем постепенно уменьшить потребление жирной пищи после периода адаптации.
Здоровье и продолжительность жизни каждого человека на 60% зависит от него самого, на 15% — от генетических факторов, на 10% — от социальных факторов, на 8% — от медицинских условий и на 7% — от климатических факторов. 48,9% глубинных причин смертности людей — это неправильный образ жизни и поведение, 23,2% — биологические генетические факторы, 17,6% — факторы окружающей среды и 10,3% — факторы медицинского обслуживания. В последние годы широко применяется лапароскопическая холецистэктомия. Эта хирургическая процедура имеет мало осложнений и точные результаты, и в настоящее время является наиболее подходящим хирургическим методом лечения доброкачественных заболеваний желчного пузыря (холецистит, камни в желчном пузыре). После хирургического удаления желчного пузыря пациенты после периода адаптации и восстановления могут получить собственную регуляторную компенсацию, т.е. основные физиологические функции организма поддерживаются за счет компенсаторного расширения желчных протоков.
Однако другой важной функцией желчного пузыря является регулирование поступления желчи в кишечный тракт. После удаления желчного пузыря его функция регулирования выделения желчи прекращается, а физиологическая целостность и функциональная координация желчного протока в определенной степени повреждается, хотя в организме человека существует мощная компенсаторная способность, функции пищеварения и всасывания в большей или меньшей степени страдают, и пищеварительная функция легко вырабатывается Расстройства, такие как стеаторея, витаминная мальабсорбция и другие синдромы и т.д. Кроме того, хотя пациентам с желчнокаменной болезнью удаляют камни хирургическим путем, это не меняет нарушений липидного обмена, приводящих к образованию камней, которые также обычно приводят к другим заболеваниям, таким как гипертония, артериосклероз и болезни сердца.
Поэтому после удаления желчного пузыря важнее всего обратить внимание на разумную структуру питания, исправить вредные пищевые привычки и продолжать придерживаться диетических принципов: низкая калорийность, низкое содержание жиров, высокое содержание белков и витаминов, короче говоря, мы должны усвоить семь вышеперечисленных звеньев. Развивайте хорошие жизненные привычки и научное питание в повседневной жизни.