Диабет — это нарушение обмена веществ, вызванное целым рядом причин. Он характеризуется хронической гипергликемией, сопровождающейся недостаточной секрецией или ＼ нарушением действия инсулина, что приводит к нарушениям углеводного, жирового и белкового обмена, которые в конечном итоге могут вызвать хроническое повреждение и дисфункцию множества органов. Основными клиническими проявлениями диабета являются три избытка и один недостаток, то есть пить больше воды, больше мочиться, больше есть и терять массу тела. Помимо метаболических нарушений, при неудовлетворительном лечении диабета и неудовлетворительном контроле уровня глюкозы в крови он может осложниться сердечно-сосудистыми, цереброваскулярными, почечными, глазными и неврологическими патологиями, которые гораздо опаснее самого диабета. Если диабет лечить своевременно и взять болезнь под контроль, пациенты могут жить, работать и учиться как обычно. Диабет следует предотвращать и лечить как можно раньше. Современные меры по лечению диабета включают пять всадников: обучение диабету, правильное питание, соответствующие физические упражнения, лекарства и мониторинг уровня глюкозы в крови. Диета является самым экономичным и эффективным методом лечения диабета. Правильная диета может быстро поднять уровень глюкозы в крови и оказать немедленный эффект. Сегодня мы узнаем, как добиться разумного питания. 2, принципы разумного питания Общеизвестны четыре основных принципа, включая сбалансированный, три баланса: сбалансированное питание, поступление всех необходимых питательных веществ; учет контроля уровня сахара в крови, артериального давления, липидов крови, массы тела и т.д.; учет профилактики и лечения осложнений; учет личных диетических предпочтений и привычек. 3, разумная структура питания Углеводы составляют от 50% до 60% энергетических запасов организма. Сюда входят крупы и картофель, фрукты и овощи. Они являются самым экономичным и основным источником энергии для человека. Для обеспечения энергией тканей мозга, скелетных мышц и сердечной мышцы. Каждый грамм может производить 4 ккал. Белок составляет от 15 до 20 процентов поступающей энергии и в изобилии содержится в рыбе, мясе, яйцах, молоке и бобовых — материальной основе жизни и организма. Когда в организме достаточно углеводов и жиров, белок не используется для выработки тепла. Белок играет важную роль в росте и развитии организма, а также в восстановлении тканей и обновлении клеток. Он может производить 4 ккал на грамм. Жиры составляют 25-30% поступающей энергии и включают растительные масла, животные жиры и сухофрукты. Большинство из них упускаются из виду и потребляются в избытке. Каждый грамм дает 9 ккал. Минералы, также известные как микроэлементы, составляют около 0,1 процента от массы тела. В качестве примера можно привести цинк, магний, кальций и фосфор, которые поддерживают нормальные физиологические функции в организме. Цинк поступает с животной пищей и из отрубей зерновых культур. Магний поступает из арахиса, мяса и яиц, а кальция много в молоке и яйцах. Витамины, включая витамины группы В, витамин С и витамин Е, играют важную питательную роль в нервной системе и содержатся в большом количестве во фруктах и овощах. Диетическая клетчатка, также известная как многокомпонентная диета, обладает гипогликемическим, липидоснижающим, слабительным и детоксикационным действием. Человеческому организму необходимо ежедневно потреблять 27-40 г клетчатки, в основном из грубых зерен, овощей, а также грибов и водорослей. 4. рецепт диеты Полсотни основных продуктов, 20-30 г масла, одна сотка овощей, 2-3 ст. мяса, рыбы и креветок, 2 ст. тофу, одно яйцо, полсотни молока, 5 г соли и никаких сухофруктов. Дополнительные приемы пищи: 200-300 г фруктов или помидоров, огурцов, редиса и т.д., сторонник употребления меньшего и большего количества пищи, дополнительные приемы пищи бывают хронометрированные, количественные и качественные: хронометрированные: время дополнительных приемов пищи в середине двух приемов пищи; количественные: относятся к калорийности дополнительных приемов пищи; качественные: вид дополнительных приемов пищи. 5 .Пища, влияющие на уровень сахара в крови (1) Пища, влияющая на повышение сахара в крови, мягкая, гнилая, липкая, легко усваиваемая, например: каши: большая и маленькая рисовая каша, кукурузная каша, каша из восьми горшков; лапша: лапша, суп-лапша, хаос, булочки и пельмени, лапша быстрого приготовления и т.д.; жареная пища: пончики, масляные лепешки, кунжут, закуски и т.д.; суп: куриный суп, суп из свиных ребрышек, суп из булочек на пару; овощи: стручковые овощи, фасоль мао, горох, фасоль широкая и т.д. Овощи с высоким содержанием сахара: морковь, лук, тыква; овощи с высоким содержанием крахмала: картофель, батат, корнеплоды, арахис; фрукты: бананы, личи, корица, финики, виноград, канталупы, хурма и т.д. (2) Продукты, которые меньше влияют на повышение уровня сахара в крови: сухие, твердые, низкокалорийные и не легко усваиваемые. Основные продукты питания: рис, булочки на пару, большие лепешки, гнезда, сухой хлеб. Овощи: зеленые овощи с листьями. Фрукты: яблоки, персики, апельсины, арбуз, груши, клубника и т.д. 6. Метод простого диетического обмена Один таэль риса = одна миска тонкого риса = одна миска лапши = одна миска рисовой муки = два ломтика хлеба = 6 крекеров с содой. Растительное масло (одна чайная ложка) 10 г = 18 арахиса = 50 дынных семечек = 5 миндаля = 10 фисташек = два грецких ореха Один таэль постного мяса = одно яйцо = полтора ломтика рыбы и креветок. Тофу 100 г = два ломтика сушеного тофу с пятью специями = 240 мл соевого молока = 250 мл молока = 125 г йогурта. фрукты: яблоки, груши, персики, апельсины 200 г = 500 г арбуза. 7. влияние алкоголя на диабет Пиво и ликер являются высококалорийными напитками, которые негативно влияют на метаболизм сахара: употребление алкоголя при хорошем питании может повысить уровень сахара в крови; при плохом питании или при низком уровне голода может снизить уровень сахара в крови; может привести к перегрузке и отеку поджелудочной железы, что влияет на секрецию инсулина; употребление большого количества алкоголя может увеличить нагрузку на детоксикацию печени и повредить ее функции; самое главное, употребление алкоголя может ослабить эффективность гипогликемических препаратов; употребление алкоголя может препятствовать выведению мочевой кислоты Это может привести к повышению уровня мочевой кислоты в крови и вызвать подагру. 8, влияние курения на диабет повышает уровень сахара в крови и артериальное давление, усугубляя диабет; способствует развитию ишемической болезни сердца, вызывая стенокардию, инфаркт миокарда; способствует развитию артериосклероза у больных диабетом; способствует возникновению и развитию макрососудистых и микрососудистых осложнений; усугубляет повреждение тканей организма. 9, диабет во время болезни диеты, такие как холод, лихорадка, несварение желудка и т.д., следует придерживаться следующих методов: есть меньше и больше еды; есть соответствующие мягкие продукты, такие как каша, суп лапша типа; свет, небольшое количество, соответствующие, чтобы съесть некоторые зеленые овощи; пить больше простой воды; обратить внимание на отдых, приостановить упражнения. 10. Диета при диабетической подагре Повышенное содержание мочевой кислоты в крови называется гиперурикемией, которая может спровоцировать подагру. Отдыхайте в постели и пейте много воды, более 2 000 мл в день; ограничьте количество пуринов до менее 250 г в день, например, субпродукты животных, морепродукты (моллюски, сардины, угорь), сухофрукты (арахис, орехи кешью), белок (бобы, йогурт, говядина, черепаха), грибы (поганки, шампиньоны), овощи (чечевица, сардины, шпинат). Избегайте алкоголя: алкоголь может препятствовать выведению мочевой кислоты и вызывать ее повышение. 11. диета при диабетических нарушениях липидного обмена Диета при диабетических нарушениях липидного обмена: супы-лапша, дыни, лапша для стула и т.д. Регулирование диеты и физические упражнения являются основой лечения аномального липидного обмена. Регулирование диеты: контроль общей калорийности и снижение потребления жиров; увеличение количества пищевых волокон, 20-35 г в день; контроль потребления холестерина, <200 г в день; контроль потребления алкоголя и соли. 12. Диета при диабетической нефропатии Потребление белка 0,6-0,8 г на кг массы тела в день, <4 г в день, из которых >20% составляет высококачественный белок. В основном это молоко, яйца, рыба, нежирная свинина, говядина и баранина. Ограничьте потребление соли до менее 2 г в день. увеличьте потребление углеводов по мере необходимости под строгим контролем уровня глюкозы в крови. Замените часть муки и риса крахмалом, а ямс, картофель и таро используйте для приготовления дополнительных блюд. Что делать, если даже после своевременного приема пищи я все равно чувствую себя невыносимо голодным? Многие пациенты часто отказываются от диеты, потому что после еды чувствуют невыносимый голод. Прежде всего, следует четко понимать, что голод изначально является симптомом диабета, а после лечения состояние улучшилось и чувство голода уменьшилось. A. Ешьте больше низкокалорийных, высокообъемных продуктов, таких как помидоры, огурцы, капуста и т.д.; B. Ешьте меньше и чаще (дробное питание): делите небольшую часть основного приема пищи на дополнительный прием, используя низкокалорийные овощи, половину пары основных блюд или яйцо, стакан молока (150 м1) и т.д.; C. Используйте крупные зерна вместо мелких, что может вызвать более сильное чувство сытости; D. Сделайте вкус более легким, замедлите скорость приема пищи и действительно медленно пережевывайте, что может также D. Сделайте прием пищи более легким и медленным, чтобы вы действительно могли жевать и есть медленно, что также может подавить чрезмерный аппетит. Если вы принимаете слишком много калорий, но уровень глюкозы и липидов в крови не высок, это означает, что вы можете их переварить, усвоить и повторно использовать, превратить в энергию и усвоить, в противном случае вам следует уменьшить их потребление, чтобы достичь баланса между входом и выходом. Это основной показатель лечения диабета и основа для общего соблюдения режима.