Функция желчного пузыря заключается в хранении и концентрации желчи, чтобы после еды она могла стекать в двенадцатиперстную кишку, помогая переваривать пищу. После удаления желчного пузыря желчь теряет свое место хранения и концентрации, и тонкая желчь будет менее способна переваривать и расщеплять жиры, поэтому после употребления продуктов с высоким содержанием жира может возникнуть несварение и диарея. По мере того, как желчные протоки компенсируют увеличение и постепенно заменяют роль желчного пузыря, нормальное потребление жиров может постепенно восстанавливаться. Диета после холецистэктомии выглядит следующим образом: 1. День после операции: голодание, в основном парентеральное питание, т.е. внутривенное введение добавок. 2.День 1 после операции: начать пить воду, парентеральное питание является основным; 3.День 2-4 после операции: начать с чистой жидкой диеты (например, рисовый суп без рисовых зерен, сок), перейти на обезжиренную жидкую диету (например, рисовая каша, обезжиренное молоко), постепенно перейти на полужидкую диету с низким содержанием жира (например, кусковой суп, вонтоны, лапша, кусочки), запретить все виды куриного супа, утиный суп, костный суп и т.д.; 4.День 5-14 после операции: высококалорийная, высокобелковая полужидкая диета с низким содержанием жира, постепенно перейти на полужидкую диету с низким содержанием жира (например, кусковой суп, вонтоны, лапша и т.д.). 5.5-14 дней после операции: высококалорийная, высокобелковая, низкожировая полужидкая диета должна постепенно перейти на высококалорийный, низкожировой мягкий рис или обычный рис, в это время постное мясо можно отваривать и есть в супе, или использовать нежирную рыбу и креветки; 5.1 месяц после операции: достаточно обычной сбалансированной диеты. Содержание жира в пище следует увеличивать постепенно, чтобы в организме происходил постепенный процесс адаптации. После холецистэктомии нет необходимости в длительном соблюдении низкокалорийной диеты, организм может вернуться к нормальному питанию после периода адаптации. Упомянутая здесь нормальная сбалансированная диета — это структура питания, рекомендованная в Китайских диетических рекомендациях, а не просто то же самое, что и предоперационная диета каждого! Тем, у кого до операции были плохие пищевые привычки (например, чрезмерное употребление закусок, таких как десерты и слоеные блюда, ежедневное употребление мяса или большого количества орехов, чрезмерное количество масла и соли при жарке и т.д.), необходимо скорректировать свой рацион после операции, иначе могут возникнуть другие проблемы со здоровьем. Увеличьте потребление свежих овощей и фруктов, чтобы получить достаточное количество витаминов после операции; пейте достаточно воды, >2000 мл в день. Регулярный режим труда и отдыха, никаких поздних вечеров; избегайте переедания; бросьте курить и ограничьте употребление алкоголя.