В последние десятилетия исследования механизма инфекции желчного пузыря и образования желчных камней показали, что существует связь между диетическим питанием и инфекцией желчного пузыря и желчными камнями. Холестериновые камни связаны с перееданием, а желчные пигментные камни — с недостатком белка в пище. Исходя из этих представлений, для предотвращения возникновения холецистита и желчных камней полезно обратить внимание на следующие аспекты (1) Регулярное питание (три раза в день) — лучший способ предотвратить образование камней. Желчный пузырь переполнен желчью, когда вы не едите, и слизистая оболочка желчного пузыря поглощает воду, чтобы сгустить желчь, когда легко образуются везикулы холестерина/лецитина, и вязкость желчи увеличивается, в итоге образуется желчный осадок. При приеме пищи, когда пища попадает в двенадцатиперстную кишку, желчный пузырь реагирует выделением гормона холецистокинина, который заставляет желчный пузырь сокращаться, после чего большое количество вязкой желчи, содержащей желчный осадок, изгоняется в кишечник, тем самым предотвращая образование камней. (2) Умеренное питание и соответствующее ограничение жиров и холестерина в рационе. Образование холестериновых камней связано с высоким уровнем холестерина в желчи. Если съесть слишком много, особенно если в пище больше жира и холестерина, это увеличит концентрацию холестерина в желчи и будет способствовать образованию холестериновых камней. В последние годы жизнь нашего народа значительно улучшилась, и рацион питания людей постепенно меняется от прежнего «натурального» типа к хорошему и изысканному, с каждым годом увеличивается потребление рыбы, мяса, птицы, яиц и других продуктов. Однако повышение уровня жизни привело к появлению ряда «болезней изобилия», вызванных слишком хорошим и обильным питанием, таких как ожирение, ишемическая болезнь сердца и желчные камни. Чтобы предотвратить эти «болезни изобилия», нужно обратить внимание на умеренное питание, особенно не употреблять слишком много холестерина и животных жиров. Умеренное питание означает ограничение как качества, так и количества рациона, при этом необходимо, чтобы качество рациона обеспечивало полный набор питательных веществ в правильных пропорциях, а количество пищи было достаточным для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. В соответствии с принципом умеренного питания и с учетом нынешних привычек питания и уровня потребления наших людей, наши диетологи предложили следующий разумный состав пищи на человека в месяц: 14 кг зерновых, 3 кг картофеля, 1 кг бобовых, 1,5 кг мяса, 0,5 кг рыбы и 1 кг фруктов, хотя эти нормы применимы только для обычных взрослых людей, занимающихся общей деятельностью. Кроме того, участие в соответствующей физической работе и физические упражнения также помогают предотвратить переедание. (3) Обеспечьте адекватное потребление белка. Белок — это питательное вещество, которое необходимо для поддержания нашего здоровья. Согласно исследованиям, хроническое недостаточное потребление белка связано с образованием желчных пигментных камней. Поэтому обеспечение достаточного количества белка в вашем рационе поможет предотвратить развитие желчных пигментных камней. На самом деле, с развитием нашей экономики и повышением уровня жизни людей, количество белка в рационе питания людей значительно увеличилось, поэтому количество людей, страдающих от желчных пигментных камней в Китае, имеет тенденцию к снижению. Однако в некоторых районах Китая, особенно в сельской местности, желчные пигментные камни все еще очень распространены. (4) Гигиена и профилактика заражения кишечными круглыми червями. Хорошие гигиенические привычки, мытье рук до и после еды, мытье сырых фруктов и овощей, а также хорошая гигиена окружающей среды являются эффективными мерами профилактики аскаридоза, и поэтому также очень полезны для предотвращения образования желчных пигментных камней. (5) Активно лечить кишечный аскаридоз и билиарный аскаридоз. При обнаружении кишечного заболевания круглыми червями необходимо своевременно принять дегельминтизирующие препараты, чтобы предотвратить попадание круглых червей в желчный проток. (6) Поддерживать сократительную функцию желчного пузыря для предотвращения длительного застоя желчи. Для пациентов, находящихся на длительном голодании с внутривенным питанием, необходимо регулярно применять препараты для сокращения желчного пузыря, такие как холецистокинин.