Пациенты с язвенным колитом должны уделять внимание своему питанию. Диета должна быть мягкой, легко усваиваемой и питательной, с поливитаминами, без сырой, холодной, алкогольной или острой пищи. Реальная пища не подходит для больных язвенным колитом, особенно активных пациентов? ① Продукты с грубой клетчаткой: Большое количество продуктов с грубой клетчаткой может раздражать кишечник и влиять на всасывание питательных веществ, что может усугубить состояние пациентов, которые уже недоедают. К таким продуктам относятся лук-порей, сельдерей, белый картофель, редис, грубые злаки, сушеные бобы и т.д. Белки в морепродуктах отличаются от белков в продуктах, которые мы часто употребляем, и некоторые чужеродные белки могут вызвать аллергию и усилить воспалительную реакцию, поэтому больные язвенным колитом должны быть осторожны с морепродуктами, а молоко и молочные продукты не рекомендуются в активной фазе заболевания. На самом деле вы сможете получить гораздо больше, чем просто несколько из них. ④ Жирная пища: диарея при язвенном колите часто сопровождается мальабсорбцией жиров, а в тяжелых случаях — стеатореей. Поэтому количество пищевого жира должно быть ограничено, при диарее не следует употреблять больше жирной пищи и жареных блюд, готовить разнообразные блюда следует как можно меньше масла, а чаще использовать пар, варку, тушение, бланширование, тушение, водяную горку и другие методы.