В настоящее время нет исследований, подтверждающих, что пищевые привычки связаны с развитием васкулита. Если нет аллергии, то нет и продуктов, которые нельзя употреблять при васкулите, однако следует избегать острой и раздражающей пищи, а также продуктов с высоким содержанием жира и жиров.
Васкулит — это воспаление кровеносных сосудов (включая артерии и вены) и является общим термином для группы заболеваний. К васкулитам известной этиологии относятся криоглобулиновый васкулит, вызванный вирусом гепатита С, васкулит, вызванный вирусом гепатита В, аортит, вызванный сифилисом, васкулит, вызванный лекарственным иммунным комплексом, васкулит, вызванный ANCA-ассоциированными препаратами, и опухоль-ассоциированный васкулит.
В случае аллергического васкулита во избежание обострения заболевания следует уменьшить или исключить из рациона продукты, вызвавшие аллергию. Большинство пациентов с васкулитом не имеют абсолютных диетических противопоказаний, однако им следует избегать острой стимулирующей пищи, жирной пищи с высоким содержанием жира, соблюдать легкую диету, употреблять больше овощей и фруктов, уделять внимание сбалансированному питанию.
Больным васкулитом рекомендуется своевременно обращаться к врачу, под руководством врача проводить активное лечение, чтобы не затягивать состояние, при необходимости обращаться к врачу-диетологу за диетическими рекомендациями.