Фрукты содержат такие сахара, как глюкоза, фруктоза и сахароза, из которых фруктоза не требует инсулина для метаболизма, поэтому пациенты с диабетом не отказываются от всех фруктов после контроля уровня сахара в крови. Кроме того, количество сахара во фруктах различно, поэтому их не следует считать одинаковыми. Среди тех, в которых содержится менее 10 граммов на 100 граммов, — сливы, арбуз, дыни, кокосовое молоко, апельсины, лимоны, виноград, персики, сливы, абрикосы, локваты, ананасы, клубника, сахарный тростник, кокосы, вишни и оливки, которые могут употреблять диабетики. К фруктам с содержанием сахара 11-20 грамм относятся бананы, гранаты, грейпфруты, апельсины, яблоки, груши, личи и манго, которые следует употреблять с осторожностью; к фруктам с содержанием сахара более 20 грамм относятся финики, красные фрукты, особенно сушеные финики, финики, хурма, кишмиш, сушеные абрикосы и корица, содержание сахара в которых очень высокое и их не следует употреблять. Многие овощи можно употреблять как фрукты, например, помидоры, огурцы и дыни. С содержанием сахара менее 5 граммов на 100 граммов и богатые витаминами, они могут использоваться в качестве замены фруктов, подходят для диабетиков и могут быть полезны. Помимо количества еды, не стоит застывать на месте. Арбуз содержит 4% сахара, груши — 12%, бананы — 20%. Арбуз содержит меньше сахара, но съеденные на 500 грамм, эквивалентны 100 граммам бананов, 170 граммам груш, поэтому количество пищи не должно быть слишком большим. Способ употребления фруктов также должен быть осторожным, не стоит есть сразу после еды, можно есть между приемами пищи или перед сном. Лучше всего попробовать поесть, т.е. измерить сахар в моче через 2 часа после еды. Если сахар в моче повышается, то необходимо уменьшить количество фруктов; если сахар в моче остается высоким после уменьшения количества фруктов, то количество основной пищи должно быть уменьшено соответствующим образом. Эксперты говорят нам, что существует множество видов сахара, некоторые из которых легко усваиваются организмом, например, мальтоза, сахароза и так далее. Как только они попадают в организм, они могут быть поглощены непосредственно организмом, поскольку существует пищеварительный фермент, который может очень быстро расщепить их, и сахар в крови очень быстро повысится. Существуют также сахара, которые нелегко усваиваются организмом, например, фруктоза, которая является моносахаридом. Из-за разной структуры, когда этот тип фруктозы попадает в организм, нет фермента, который мог бы ее расщепить. Поэтому он не так легко усваивается организмом, и сахар в крови повышается не так быстро. Большая часть сахара, содержащегося во фруктах, — это фруктоза, которая нелегко усваивается организмом, и это, безусловно, хорошо для диабетиков. Рекомендуется: менее 10 граммов сахара на 100 граммов фруктов, включая огурцы, арбузы, апельсины, грейпфруты, лимоны, персики, сливы, абрикосы, локваты, ананасы, клубнику, вишню и так далее. Такие фрукты обеспечивают 20-40 ккал энергии на 100 г. Используйте с осторожностью: Фрукты с содержанием 11-20 г сахара на 100 г включают бананы, гранаты, дыни, апельсины, яблоки, груши, личи и манго. Эти фрукты обеспечивают 50-90 ккал энергии на 100 г. Не подходит: Фрукты, содержащие более 20 грамм сахара на 100 грамм, в том числе финики, красные фрукты, особенно сушеные финики, финики, хурма, кишмиш, сушеные абрикосы, сушеная корица и другие сухофрукты, а также сухофрукты должны быть запрещены. Свежие фрукты с особенно высоким содержанием сахара, такие как красные яблоки Фудзи, хурма, груши Лайян, жирные персики, дыни хами, виноград с ароматом розы, зимние финики и желтые персики, также не следует употреблять. Такие фрукты обеспечивают более 100 ккал энергии на 100 г.