Микроэлементы — это основные вещества, из которых состоит жизнь человека, и, хотя они присутствуют в очень малых количествах, они играют чрезвычайно важную роль в физиологических функциях. Они контролируют активность многих ферментов и гормонов и участвуют во всем процессе обмена веществ. Согласно научным исследованиям, было установлено, что каталитическая активность ферментов, которые являются биокатализаторами биохимических реакций в живых организмах, в 106-1011 раз выше, чем у катализаторов общих химических реакций. Каталитическая роль ферментов огромна. Почти все биохимические реакции в организме человека являются ферментативными, а большинство структурных компонентов, активных центров или активаторов ферментов — микроэлементы. Именно поэтому микроэлементы так важны и необходимы для жизни. Например, цинк участвует в метаболизме более чем 200 ферментов. Количество микроэлементов в организме человека прямо или косвенно влияет на его здоровье и является причиной многих заболеваний. Причины дефицита цинка можно разделить на три категории: пониженное потребление цинка, повышенная потребность в цинке и повышенная потеря цинка. В структуре питания в нашей стране преобладает растительная пища, которая не только содержит мало цинка, но и слишком много фитатов или клетчатки, которые могут препятствовать усвоению и использованию цинка организмом, поэтому в Китае больше детей страдают от дефицита цинка, чем в западных странах. Кроме того, такие заболевания, как синдром мальабсорбции, хроническая диарея и стеаторея, также могут снизить потребление цинка. Быстрый рост и развитие детей увеличивает потребность в цинке. Повторные инфекции, кровотечения, гемолиз, травмы, ожоги, длительное потоотделение и действие некоторых лекарств могут увеличить потерю цинка. Каковы клинические признаки дефицита цинка? 1. пищевая или необъяснимая анорексия и задержка роста. 2. пищевые или необъяснимые рецидивирующие инфекции и иммунодефицит. 3. переедание, поедание грязи, золы, извести, бумаги, волос и т.д. 4. Рецидивирующие язвы во рту. 5. хроническая или рецидивирующая диарея. 6. необъяснимая дисплазия половых органов и пола. 7. язвы, плохо заживающие раны. 8, Хроническая экзема. 9.Картофельный язык, уплощенные, атрофированные и бледные сосочки языка. 10. Гиперактивность, плохая концентрация внимания. Каков наиболее научный способ пополнения запасов цинка? Для нормальных детей в году есть три сезона. Весна — это сезон, когда все оживает, и есть доказательства того, что в мае дети растут быстрее всего и нуждаются в пополнении запасов различных питательных веществ. Лучше всего давать ребенку добавку цинка в апреле и мае каждого года. В жаркие летние месяцы, когда температура воздуха высокая, дети больше потеют, особенно активные и озорные дети, которые любят двигаться, много шуметь и участвовать в спортивных мероприятиях, что расходует больше физической энергии и заставляет их больше потеть. Кроме того, летняя жара снижает выделение желудочного сока и аппетит детей, а потребление цинка у них недостаточное, что усугубляет дефицит цинка, который, в свою очередь, вызывает анорексию, создавая порочный круг. Чтобы разорвать этот замкнутый круг, трудно полагаться только на диету, и цинк можно получать только дополнительно. В холодные зимние месяцы, когда температура воздуха низкая, сопротивляемость организма детей снижается, и вероятность респираторных инфекций возрастает. Частые простуды влияют на учебную жизнь детей, время игр, рост и интеллектуальное развитие. Научные исследования доказали, что иммунная функция очень тесно связана с микроэлементами. Поэтому очень важно принимать добавки с цинком в холодные зимние месяцы. Кроме того, дети с клиническими признаками дефицита цинка должны принимать добавки цинка до тех пор, пока клинические признаки не исчезнут. Хотя микроэлементы необходимы для жизни и играют незаменимую роль в организме, они требуются в очень малых количествах, и если их добавлять в больших дозах, то они не только трудно усваиваются, но и оказывают побочные и токсические эффекты. Научные исследования показали, что если цинк потребляется в количестве, в 10-20 раз превышающем его нормальную потребность, он может оказывать побочные эффекты на организм. При потреблении количества, в 40-50 раз превышающего норму, может возникнуть острое отравление.