Рак печени является наиболее распространенной злокачественной опухолью печени, которая в основном вызвана инфекцией вируса гепатита В или повреждением клеток печени афлатоксином. Как важный орган человеческого тела, основными функциями печени являются синтез альбумина крови человека, синтез факторов свертывания, синтез и секреция желчи, а также детоксикационная функция. Поэтому диетические требования для больных раком печени — это высокобелковая и низкокалорийная пища, избегать жирной, острой и стимулирующей пищи, которая может увеличить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и вызвать дискомфорт у пациентов. Рыба, как высокобелковая и низкокалорийная пища, вполне подходит для питания больных раком печени. Однако, когда больные раком печени едят рыбу, они должны готовить ее в основном на пару и избегать использования острых и стимулирующих приправ, чтобы не усугубить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и не вызвать дискомфорт в животе.