Как мы все знаем, почки — важные органы тела, и их две, расположенные по обе стороны от позвоночника на талии. Как и у близнецов, у них три основные задачи: выведение метаболических отходов организма, поддержание баланса воды, электролитов и кислотно-основного состояния, а также производство некоторых сигнальных молекул, обеспечивающих нормальное функционирование организма (т.е. эндокринная функция). Если эти функции почек нарушены, организм человека заболевает различными болезнями; если почки полностью отказывают, речь идет об уремии, и если ее не лечить, человек умирает.
В целом, поступление и выведение веществ из организма находятся в относительном равновесии, т.е. сколько организм принимает или поглощает, столько он и выводит. Важно отметить, что непереваренная часть пищи выводится в виде фекалий и физиологически не попадает в организм человека. Таким образом, вещества, которые фактически всасываются в кровь человека, их метаболиты, выводятся в подавляющем большинстве через почки и, конечно, в меньшей степени, через желчевыводящие пути, пот, дыхательные пути и т.д.
Большая часть того, что человек съедает, должна быть выведена почками, а их работа очень тяжела, как и работа ассенизаторов в городе; поэтому правильное питание очень важно для защиты здоровья почек и человеческого организма.
Питьевая вода
Самую большую часть мочи составляет вода, поэтому давайте сначала рассмотрим, на что следует обращать внимание, когда мы пьем воду в целом.
Во-первых, для среднестатистического здорового взрослого человека необходимо выпивать более 2 литров воды в день.
Большая часть воды и полезных веществ реабсорбируется почечными канальцами в почках, а оставшиеся отходы концентрируются и выводятся из организма с мочой. Средний объем мочи взрослого человека составляет около 1,5 литра, поэтому концентрация некоторых компонентов в моче почти в 100 раз выше, чем в крови, что требует от почек тяжелой работы и больших затрат энергии.
Принято считать, что для выведения отходов, образующихся в организме в течение дня, почки должны производить не менее 0,5 литра мочи. Однако в этом случае концентрация отработанных продуктов в моче будет значительно выше нормы, что не только создает дополнительную нагрузку на почки для концентрации их работы, но и может оказать токсическое воздействие на почки. Наиболее распространенным и типичным примером этого является развитие некоторых камней в почках, что может быть связано с регулярной избыточной концентрацией мочи.
Поэтому, чтобы обеспечить достаточное количество воды для нормальной работы почек, вместе с примерно 0,5 литрами воды, выделяемыми ежедневно через кожу и дыхательные пути, организму требуется около 2 литров воды в день, в которые, конечно, может входить и вода, содержащаяся в других продуктах питания. Затем, в летнюю жару и в таких ситуациях, как тяжелые физические нагрузки, когда потоотделение увеличивается, необходимо потреблять больше воды; как правило, 3 литра в день — это не слишком много. Поэтому многие проповедники здорового образа жизни советуют выпивать 8 стаканов воды в день, что вполне логично.
Те, кто пьет меньше воды из-за своего образа жизни, напряженного графика работы и т.д., должны знать, что ваши почки могут находиться в состоянии повышенной нагрузки и концентрация отходов в моче будет высокой, что плохо для вашего здоровья и почек в долгосрочной перспективе.
Так увеличит ли употребление большего количества воды нагрузку на почки? Согласно вышеизложенным принципам, мы можем знать, что если пить больше воды в умеренных количествах, то для здоровых людей, при условии, что мы уделяем внимание правильному восполнению электролитов, это в целом не увеличит нагрузку на почки, а скорее принесет им определенную пользу за счет снижения концентрированной нагрузки. Конечно, слишком много воды не нужно, а большое количество воды за короткий промежуток времени, впитавшись в кровь, также увеличит нагрузку на сердце.
Во-вторых, количество выпиваемой воды должно быть относительно равномерно распределено во времени и в то же время регулироваться в зависимости от режима дня и ночи и особых обстоятельств.
Затем общее количество воды, которое нужно выпивать в день, решено, дальше нужно пить воду в соответствии с распределением проблемы по времени.
Человеческий организм натощак выпивает воду в желудок, которая всасывается в кровь примерно за восемь минут, и если в это время в организме нет относительного дефицита воды, то большая часть воды будет выведена почками в мочевой пузырь примерно менее чем за два часа.
Поэтому если вы выпьете всю воду, необходимую вам за день, роль здоровья значительно снизится, в остальное же время большую часть времени организм все равно находится в относительном недостатке воды, поэтому 8 стаканов воды нужно распределить относительно равномерно, интервал между каждым приемом лучше не превышать 2 часов.
Тогда некоторые из вас спросят: «А как же ночью? Это не то, что я должен вставать посреди ночи, и я должен постоянно пить и писать, это раздражает!». Не волнуйтесь, под действием биологических часов организма почки вырабатывают мочу ночью с гораздо меньшей скоростью, поэтому, как правило, нет необходимости в гидратации в ночное время. Если организм не обезвожен в течение дня, нет необходимости пить дополнительную воду перед сном, что, напротив, вызовет у некоторых людей, особенно пожилых, повышенное мочеиспускание ночью и повлияет на их сон. Сразу после пробуждения утром, человеческий организм находится в относительно обезвоженном состоянии, концентрация крови, сердечно-сосудистые заболевания высокая частота времени, необходимо пить определенное количество воды в утренней зарядке и перед завтраком.
Кроме того, производство метаболических отходов в организме неравномерно распределено по времени, например, во время новогодних праздников больше общественных собраний, большое потребление пищи, почки нагружены, им требуется больше воды, чем обычно, чтобы помочь выведению отходов. Если вы находитесь в состоянии болезни, например, простужены, у вас высокая температура и вы нуждаетесь в лекарствах, вы производите больше отходов и должны пить больше воды. Поэтому часто говорят, что если пить больше воды при простуде, то выздоровление наступит быстрее, и в этом есть доля правды. Это не только ускорит выведение продуктов жизнедеятельности, но и заменит лишнюю воду, выделяющуюся из кожи и дыхательных путей из-за повышения температуры тела, а также снизит нагрузку на почки. Что касается таких заболеваний, как диарея, то, разумеется, все мы можем легко понять.
В-третьих, необходимо также обратить внимание на тип воды, которую вы пьете: лучше всего использовать простую воду в качестве основы, и никогда не заменять воду напитками.
Сейчас условия жизни стали лучше, у некоторых друзей появилась привычка пить много напитков в течение долгого времени, что не является здоровым образом жизни. Важно знать, что большинство напитков содержат много сахара и небольшое количество консервантов и других добавок, и употребление большого количества таких напитков может вызвать избыток энергии в организме. Некоторые люди подсчитали, что одна бутылка (0,5 литра) некоторых напитков эквивалентна одной-двум булочкам на пару или небольшой миске риса.
В то же время употребление большого количества напитков может увеличить количество отходов, которые необходимо вывести из организма, и повлиять на усвоение некоторых питательных веществ, что может сказаться на здоровье человека. Например, он может повлиять на усвоение кальция, что в долгосрочной перспективе может привести к замедлению роста у детей и остеопорозу у взрослых.
Лично я считаю, что лучше всего пить воду в основном из простой воды. Если качество местной водопроводной воды не особенно хорошее, а экономия не является проблемой, кипячение чистой воды с гарантированным качеством перед употреблением является лучшим вариантом для населения. Не рекомендуется пить определенную минеральную воду в течение длительного периода времени; также хорошим выбором является чай в правильной концентрации.
В случае обильного потоотделения вы также можете добавить немного соли в питьевую воду или съесть больше фруктов, чтобы восполнить потерю соли. Например, мы часто видим по телевизору, как футболисты возвращаются к боковой линии и пьют воду из собственных бутылок между ударами. Это вода, в которую диетолог добавил различные пропорции электролитов в соответствии с состоянием каждого игрока, и ее нельзя обменивать друг с другом. В более тяжелых случаях диареи врач также даст пациенту немного воды с электролитами, например, сбалансированный солевой раствор; если добавлять только воду или просто солевой раствор, это может вызвать дисбаланс электролитов или кислотно-основного состояния.