1.Поощряйте сочетание мяса и овощей, чтобы дополнить сильные стороны друг друга Вегетарианская пища состоит в основном из фруктов и овощей, которые являются щелочными; мясо, яйца и рыба часто делают кровь кислой. PH крови человека должен поддерживаться на уровне 7,4, поэтому необходимо сочетать мясо и овощи, чтобы поддерживать баланс кислотности и щелочности. Если вы едите слишком много мяса, ваши кровеносные сосуды становятся жирными и хрупкими, что делает вас восприимчивым к высокому кровяному давлению, сердечным заболеваниям и жировой болезни печени; вегетарианская диета удаляет холестериновые отложения со стенок кровеносных сосудов. Однако вегетарианцы не имеют достаточного количества белка, фосфолипидов и неорганических солей для удовлетворения потребностей восстановления клеток печени и поддержания здоровья. Пищевая ценность невегетарианской и вегетарианской пищи различна. Наиболее важной особенностью невегетарианской пищи является то, что она содержит незаменимые аминокислоты и высококачественный белок, в то время как вегетарианская пища содержит неполноценные незаменимые аминокислоты и белок низкого качества, за исключением сои и соевых продуктов. Кроме того, животная пища богаче растительной кальцием и фосфором, которые легко усваиваются организмом. Рыба, печень и яйца содержат витамины А и D, которых не хватает в вегетарианской пище, а витамина С и каротина часто не хватает в вегетарианской пище. Как видите, у каждого из них есть свои сильные и слабые стороны. Больные гепатитом должны уделять больше внимания мясной и вегетарианской пище, чтобы дополнить достоинства и недостатки друг друга, чтобы облегчить выздоровление. 2, диета не должна быть слишком полной, избегать переедания печень является важным органом обмена веществ и детоксикации, заболевания печени после метаболизма клеток печени и восстановления необходимо иметь питательные и высококачественные продукты питания, чтобы обеспечить калории, но питание должно быть сбалансированным в меру, диета часто вызвано несварением желудка, неизбежно увеличить нагрузку на желудок, кишечник, печень, селезенку, поджелудочную железу и другие органы и ткани пищеварения, но и увеличить мозг контроля желудочно-кишечного нервной системы и аппетита Также увеличивается физиологическая нагрузка на нервную систему желудочно-кишечного тракта и центры аппетита. Исследования показали, что частые полноценные приемы пищи, особенно с обильным ужином и тягой к сладкой и соленой пище, не только перегружают печень, но и вызывают избыток жира, повышение уровня липидов в крови и склероз сердечно-сосудистой системы, поскольку общее количество потребляемых калорий значительно превышает потребности организма. Пациенты с заболеваниями печени, у которых частые полноценные приемы пищи сочетаются с привычными запорами, более склонны к развитию раннего цирроза. Это происходит потому, что когда избыток пищи превращается в фекалии, он остается в кишечнике на более длительный период времени и накапливает вредные вещества, которые не выводятся вовремя и повторно всасываются толстой кишкой, часто превышая детоксикационные возможности печени, побуждая печень переходить от количественных изменений к качественным, а затем затвердевать. Избыток токсинов также может проходить через гематоэнцефалический барьер и повреждать центральную нервную систему, а когда печень плохо функционирует, это становится одним из важных факторов развития печеночной комы и гепатоцеребрального синдрома. 3, ешьте меньше жирных жареных продуктов Согласно современной медицинской точки зрения, пациенты с гепатитом едят больше жирной жареной и высокожирной пищи, может вызвать пищеварительную функцию ослаблена, легко вызвать мальабсорбцию стеаторея; Кроме того, избыток жира откладывается в печени, образование жировой печени, может вызвать нарушение работы печени не лечится. Если вы регулярно едите жирные и жареные продукты, вы наберете вес и станете тучным, у вас появятся симптомы дефицита и застоя ци; кроме того, жировая цепочка, разорванная при жарке, может производить канцерогенные химические вещества, что приведет к циррозу печени и даже переходу в рак. Поэтому пациенты с гепатитом должны придерживаться диеты, основанной на растительной пище, или легкой диеты, дополненной продуктами животного происхождения, при этом источником калорий должны оставаться преимущественно зерновые продукты в соответствии с китайскими особенностями. Не ешьте больше масла или мяса за ужином, и ешьте меньше арахисового риса или высокобелковых блюд типа горячих котлет.