Болезнь Нимана-Пика (БНП) — это наследственное заболевание обмена веществ, вызванное отложением сфингомиелина и холестерина в различных органах организма, чаще всего у маленьких детей, и характеризующееся большими размерами печени и селезенки, вишнево-красным цветом макулы в глазном дне и крупными пенистыми клетками в мазках костного мозга. О первом случае впервые сообщил Ниманн в 1914 году, а в 1922 году Пик подробно описал то, что было видно при патологоанатомическом исследовании, отсюда и название. Впервые два случая заболевания были зарегистрированы в Китае в 1963 году, с тех пор сообщалось о единичных случаях. Каковы диетические рекомендации при вишнево-красном окрашивании макулы глаза? Пациентам рекомендуется употреблять пищу с высоким содержанием белка и питательных веществ; пищу, богатую витаминами и минералами; высококалорийную и легкоусвояемую пищу; избегать жирной и трудноусвояемой пищи; избегать жареной, копченой, барбекю, сырой, холодной и стимулирующей пищи; избегать пищи с высоким содержанием соли и жира. Яйца: богатый белком продукт, который полезен для организма и является хорошим источником белка. Яблоки: богатые витаминами, цинком и селеном, они являются самым популярным фруктом, употребляемым ежедневно, предпочтительно между приемами пищи, без кожуры, вымытыми. Нежирное мясо: богатое высококачественным белком и необходимыми витаминами, оно является высококалорийной пищей, употребляемой ежедневно, жареной или вареной, но не переусердствуйте. Не ешьте: Пончики особенно жирные, а масло, используемое для их обработки, низкого качества, что крайне вредно для человеческого организма, поэтому рекомендуется есть их поменьше. Кунжутный перец: острый раздражитель, который увеличивает проницаемость слизистой оболочки сосудов, тем самым повышая риск бактериальной инфекции. Рекомендуется употреблять приправы, которые не имеют резкого и раздражающего запаха. Огурцы: имеют относительно большое содержание соли, что может вызвать задержку воды и соли, тем самым повышая влажность тела, что может вызвать усиление воспалительной реакции и увеличение местной экссудации.