Гепатобилиарные заболевания — это ряд распространенных хронических заболеваний печени и желчевыводящих путей, включающих в себя, главным образом, вирусный гепатит, цирроз, гепатоцеллюлярную карциному, желчекаменную болезнь, рак желчных протоков и рак желчного пузыря. Гепатобилиарные заболевания серьезно угрожают качеству жизни людей своей высокой заболеваемостью и смертностью. Печень является самым большим железистым органом в организме, и метаболизм сахара, белка, жира и многих витаминов в пище требует участия печени; билиарная система выполняет функцию секреции, хранения, концентрации и транспортировки желчи, которая может эмульгировать жир и способствовать усвоению жира и жирорастворимых витаминов. Изменения в обмене питательных веществ у пациентов с заболеваниями гепатобилиарной системы в основном проявляются в нарушении переваривания и всасывания жиров и жирорастворимых витаминов и отрицательном азотистом балансе белков, что часто приводит к недоеданию в организме. У пациентов с гепатобилиарными заболеваниями наблюдаются нарушения липидного обмена в печени вследствие нарушения функции печени, снижения желчеотделения, затруднения оттока желчи в печени, снижения синтеза триглицеридов, фосфолипидов и холестерина. Ослабление печеночной деградации холестерина и снижение выработки желчной кислоты ослабляют роль желчной кислоты в эмульгировании жиров, что влияет на переваривание и всасывание жиров и жирорастворимых витаминов. При повреждении печени или обструкции желчных протоков пациенты часто страдают от болей в животе, растяжения живота, повышения температуры, тошноты и рвоты, что приводит к снижению аппетита и приему пищи. У пациента нарушаются функции пищеварения и всасывания, уменьшаются запасы гликогена в печени, а энергии поступает недостаточно, что в конечном итоге приводит к недоеданию. Важной функцией клеток печени является синтез и секреция белков плазмы крови. При дисфункции печени происходит сильный катаболизм и метаболизм белков, в результате чего белковый обмен в организме находится в состоянии отрицательного равновесия. Печень — это единственная фабрика, которая может перерабатывать все аминокислоты. При дисфункции печени, такой как цирроз, метаболизм аминокислот нарушается, активность декарбоксилазы аминокислот с разветвленной цепью в печени снижается, поэтому аминокислоты с разветвленной цепью не могут быть декарбоксилированы в печени и могут быть разложены и потреблены в периферических тканях только путем трансаминирования, что серьезно влияет на физиологические функции организма и приводит к ряду симптомов недоедания. Во-вторых, пациенты с заболеваниями печени и желчного пузыря восемь дисциплины 1, запретить алкоголь: алкоголь в нитрозамины могут сделать печени липидной дегенерации и канцерогенеза, гепатит пациентов не должны капать алкоголь. 2, запретить холод: пациенты с заболеваниями печени со слабой селезенкой и желудком, холодная пища может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт, может вызвать энтерит, потерю белка с диареей, асцит и увеличение воды в брюшной полости. 3, запретить жирное, яйца, соевые продукты: у подавляющего большинства пациентов с циррозом есть вторичные изменения в стенке желчного пузыря, жирное, яйца, соевые продукты препятствуют выделению желчи, при переедании такой пищи появляются боли в ребрах, вздутие живота, отрыжка, усугубляющие симптомы, следует есть как можно меньше. 4, запретить потребление субпродуктов животных: субпродукты животных с высоким содержанием холестерина, большое потребление увеличит нагрузку на печень, пациенты с заболеваниями печени не должны есть больше животной печени. 5, меньше соли: пациентам с асцитом печени соль следует жарить, прежде чем добавлять в различные продукты, есть как можно меньше, потому что соль замедляет отток жидкости из брюшной полости. 6, запретить злоупотребление тониками: баланс питания является основным условием здоровья, неправильный тоник вызовет рецидив заболевания. 7, запретить злоупотребление химическими препаратами: химические препараты повреждают печень и желудок, больные гепатитом должны под руководством врача разумно использовать препараты. 8, запретить курение: табак содержит различные вредные вещества, которые могут повредить функции печени. Понимание болезни печени и желчного пузыря на поглощение питания человека препятствие, для того, чтобы лучше профилактики и лечения заболеваний печени и желчного пузыря.