«Я надеюсь, что в ближайшие 20 лет мы сможем помочь 10 миллионам человек сбросить вес и восстановить здоровье, изменив структуру флоры через контроль диеты согласно «энтерогенной гипотезе хронических заболеваний».» Это «единственная мечта» профессора Шанхайского университета Цзяо Тун Липина Чжао, и он написал об этой мечте в своем блоге.
На доске объявлений главной страницы блога есть также параграф, который соглашается с мнением нобелевского лауреата Ледерберга о том, что «человек — это суперорганизм с симбиотическими микроорганизмами» и изучает взаимосвязь между вторым геномом человеческого тела, микробиомом DD, и здоровьем, а также взаимосвязь между средним и нижним геномами. Взаимосвязь между микробиомом и здоровьем и регулирование этой взаимосвязи китайской медициной. Ли Хайхуэй из отделения неотложной помощи народной больницы Синьнин профессор Чжао Липин ведет блог на Science.com под названием «Регулирование флоры для здоровья».
Новый взгляд на человеческое тело DD человеческое тело — это «суперорганизм», геном человека и микробиом работают вместе, влияя на иммунные, пищевые и метаболические процессы человеческого организма Прежде чем перейти к освежающей «желудочно-кишечной гипотезе хронических заболеваний», сначала нужно послушать, как профессор Липин Чжао из Школы наук о жизни и технологий Шанхайского университета Цзяо Тун объясняет «новый взгляд на человеческое тело».
Нобелевский лауреат Ридберг назвал человеческое тело «суперорганизмом», потому что с клеточной точки зрения человеческое тело — это не просто организм, состоящий из человеческих клеток, а сложная система, состоящая из человеческих клеток и симбиотических микробных клеток. Количество клеток бактерий удивительным образом в 10 раз превышает количество клеток человека.
С генетической точки зрения в организме человека существует два «генома»: один — геном человека, который наследуется от родителей и кодирует около 25 000 генов, называемый «первым геномом»; другой — сумма генетической информации более чем 1 000 симбиотических микроорганизмов, называемая «первым геномом». Другая — сумма генетической информации более чем 1000 симбиотических микроорганизмов в организме человека, называемая «микробиомом», который также можно назвать «метагеномом» и кодирующая более 1 миллиона генов.
Человеческие симбиотические микроорганизмы живут в основном в кишечнике, называемые «кишечной флорой». Человеческий организм стерилен, пока находится в теле матери, и только после рождения он начинает приобретать комменсальные микроорганизмы из окружающей среды. Кишечная флора созревает и стабилизируется примерно к 3 годам, и в это время созревает иммунная система организма, вырабатывая иммунную толерантность к нормальным представителям кишечной флоры и принимая их как часть организма. С этого момента кишечная флора остается с нами на всю жизнь, влияя на нашу жизнь, болезни и смерть. Можно сказать, что кишечная флора — это приобретенный «второй геном».
Геном человека и микробиом работают вместе, влияя на иммунные, пищевые и метаболические процессы человеческого организма. Изменения в состоянии здоровья человека приведут к изменениям в составе симбиотических микроорганизмов в организме; изменения в составе симбиотических микроорганизмов в организме также приведут к изменениям в состоянии здоровья организма.
Так что же, кишечная флора — партнер здоровья или виновник болезни? Честно говоря, кишечная флора — это и друг, и враг. Кишечная флора может проявлять фармакологическую активность, например, противовоспалительную, обезболивающую и антиоксидантную, и токсичность, например, цитотоксичность, генотоксичность и иммунотоксичность. «Кишечная флора занимает важное место в физиологическом метаболизме человеческого организма, это «супер организм», и если мы не будем осторожны и не сможем хорошо относиться к этим маленьким существам, они могут развернуться и стать «триггерами», вызывающими различные заболевания», — сказал профессор Липинг Чжао.
Энтерогенная гипотеза хронических заболеваний DD структурированная аномальная кишечная флора, вероятно, является непосредственной причиной ожирения, гипертонии, диабета, ишемической болезни сердца, Хотя существует «новый взгляд на человеческое тело» как основа для понимания «энтерогенной гипотезы хронических заболеваний Хотя существует «новый взгляд на человеческое тело» как основа для понимания «энтерогенной гипотезы хронических заболеваний», вы все еще можете испытать чувство шока, услышав мнение проф. Липинг Чжао, поскольку вы давно привыкли к традиционному объяснению хронических неинфекционных заболеваний, таких как ожирение, с точки зрения питания.
«Ожирение — очень сложная проблема, и ее нельзя объяснить только «чрезмерным потреблением энергии». Ожирение, по сути, является заболеванием, спровоцированным дисбиозом в структуре кишечной флоры, а это также может стать причиной диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой кишки, рака молочной железы и многих других хронических заболеваний.» Он сказал: «Если мы не поставим роль кишечной флоры в питании человека на важное место, то болезни, с которыми сталкивается человек в настоящее время из-за неправильной структуры рациона и питания, неизбежны!»
Эта теория известна как «энтерогенная гипотеза хронических заболеваний». Согласно этой гипотезе, под воздействием неправильного питания структура кишечной флоры становится дисфункциональной, увеличивается количество различных вредных бактерий, вырабатывающих токсины, и уменьшается количество полезных бактерий, защищающих кишечный барьер, в результате чего токсины попадают в кровь, вызывая клеточную токсичность, генетические мутации и иммунные нарушения, что приводит к распространенным хроническим заболеваниям, таким как нейродегенеративные заболевания, рак и болезни обмена веществ.
Согласно определению Китайской энциклопедии, научная гипотеза — это «умозрительное утверждение об изучаемой проблеме, основанное на существующих научных знаниях и новых научных фактах. Это важный метод мышления, который продвигает понимание от известного к неизвестному, а затем меняет неизвестное на известное, и является важной формой развития науки. «
В этой паре положений научной гипотезы, выражает два пласта смысла, первый заключается в том, что научная гипотеза имеет характер догадки, предположения, еще не являясь частью научных фактов, проверенных практикой; Во-вторых, научная гипотеза отличается от необоснованных субъективных произвольных предположений, но основана на известных установленных научных знаниях и новых научных фактах, является на основе этих дистиллированных научных проблем, и на основе различных научных знаний с использованием анализа Она основана на установленных научных знаниях и новых научных фактах, и на основе этих основ дистиллировать научные вопросы, и на основе различных научных знаний с использованием анализа и синтеза, индукции и дедукции, аналогии и воображения для формирования основных идей для ответа на вопрос.
«Энтерогенная гипотеза хронических заболеваний» стала гипотезой благодаря установленным научным знаниям и новым научным фактам. По словам профессора Липинга Чжао, последние достижения в исследованиях показали, что структурно аномальная кишечная флора может быть прямой причиной метаболических заболеваний, таких как ожирение, гипертония, диабет, ишемическая болезнь сердца и инсульт, которые вызваны неправильной структурой питания.
Группа Гордона из Университета Вашингтона с 2006 года сообщает в Nature, Proceedings of the National Academy of Sciences и других журналах, что кишечная флора мышей с ожирением может преобразовывать растительную клетчатку, которую организм не может переварить, в короткоцепочечные жирные кислоты для поглощения и использования организмом, увеличивая способность организма получать калории из пищи. Бактерии также могут напрямую регулировать активность экспрессии генов в жировом метаболизме человека, снижая окисление жирных кислот и увеличивая синтез триглицеридов de novo. Пересадка кишечной флоры от мышей с ожирением к нормальным беззародышевым мышам, которые могут страдать ожирением, позволяет предположить, что фенотип ожирения может передаваться между особями с такой флорой; в то время как беззародышевые мыши, которых кормили диетой с высоким содержанием жиров, не страдают ожирением, что позволяет предположить, что какой-то фактор, вырабатываемый кишечной флорой, необходим для инициации ожирения хозяина.
В 2007 году в журнале Diabetes группа Busling из Национальной академии медицинских наук Франции и ее сотрудники сообщили, что при употреблении высокожировой пищи значительно уменьшается количество бактерий, защищающих кишечный барьер, таких как бифидобактерии, и значительно увеличивается количество эндотоксин-продуцирующих бактерий, тем самым увеличивая количество эндотоксина, попадающего в кровь, вызывая хроническое воспаление низкого уровня и в конечном итоге приводя к ряду метаболических нарушений, таких как резистентность к инсулину. Если добавлять олигофруктозу в корм при высокожировой диете для поддержания популяции бифидобактерий, можно значительно уменьшить хроническое воспаление, избежав при этом увеличения веса, а также резистентности к инсулину.
Профессор Липинг Чжао сказал: «Хотя эта работа была проведена на животных моделях, и то, что происходит у людей, требует изучения, эта серия работ открывает новую перспективу для объяснения этиологии метаболических заболеваний и дает новую надежду на эффективную профилактику и лечение этих заболеваний». «
Режим флоры для здоровья DD Микробиом человека пластичен, и разумная диета может восстановить несбалансированную структуру флоры до нормальной Для отдельного человека геном человека уникален и трудно поддается изменению; напротив, изменить микробиом относительно легко. «Если вы внесете изменения в свой рацион, вы сможете увидеть значительные изменения в кишечной флоре». Профессор Липинг Чжао сказал: «Доказательства, которые продолжают появляться, заставляют меня верить, что подавляющее большинство людей могут вести здоровый образ жизни, если будут придерживаться очень разумной структуры питания.»
Почему диеты так важны? Потому что человеческое тело подобно биологическому реактору, и бактерии, живущие в кишечнике весом 1D2 кг, также нуждаются в большом количестве питания, чтобы продолжать размножаться для поддержания своей численности в кишечнике, иначе они будут выводиться организмом каждый день, и тогда в кишечнике скоро не останется ни одной бактерии. «Поэтому мы едим каждый день не только для себя, чтобы поесть, но и для удовлетворения питательных потребностей кишечной флоры.»
Кроме того, из пищи, которая съедается каждый день, в толстую кишку могут попасть только те компоненты, которые не могут быть переварены, например, растительные полисахариды (включая целлюлозу, гемицеллюлозу, пектин, устойчивый крахмал и т.д.) и продукты, которых съедается слишком много, чтобы перевариться (включая жиры, белки, углеводы и т.д.). Таким образом, состав пищи, оставленной кишечной флоре, определяет, какие бактерии могут расти в толстой кишке. Если вы едите много животной пищи, большое количество жиров и белков попадает в толстый кишечник, не успев полностью перевариться, что увеличивает количество болезнетворных бактерий в кишечнике, уменьшает количество дружественных бактерий, защищающих барьерную функцию кишечника, и в конечном итоге снижает барьерную функцию кишечника, что приводит к увеличению антигенов патогенов в крови и стимулирует иммунные клетки организма к выработке воспалительного ответа. Длительное, низкоградусное, системное воспаление в конечном итоге разрушает инсулиновые рецепторы и повреждает стенки кровеносных сосудов, что приводит к диабету, ишемической болезни сердца и другим заболеваниям. Наши древние целители интуитивно осознавали эту проблему. Сунь Сымяо, король медицины, однажды сказал, что ключ к здоровью — это «сделать рисовый жир в животе, а не сделать винный жир в?». В современной китайской медицине также есть «токсичность кала в кровь, сто болезней», поговорка как раз об этих рассуждениях. Гипотеза о кишечном происхождении хронических заболеваний может дать новые научные идеи и передовые технические методы для раскопок и организации ценного опыта традиционной китайской медицины в области здравоохранения и профилактики заболеваний.
Причина, по которой современная структура питания делает многих людей больными, заключается в том, что в толстый кишечник поступает слишком много жиров и белков и слишком мало углеводов, что разрушает кишечную флору. В свою очередь, если мы сможем установить разумную структуру питания, мы сможем регулировать кишечную флору, изменить направление развития человеческого организма в сторону ожирения и метаболических заболеваний и вернуть нам здоровье.
Это не оптимистическое видение профессора Липинга Чжао, а научный эксперимент, который он провел на практике. «В течение почти 20 лет с момента получения докторской степени до конца 2006 года я весил 90 кг и имел окружность талии 115 см, при этом многие показатели, такие как кровяное давление и липиды крови, были выше нормы, а также относительно серьезная жировая болезнь печени. Теперь, благодаря целенаправленному регулированию структуры флоры с помощью здорового питания ТКМ, мой вес снизился до 73 кг, а все показатели вернулись к нормальному уровню, что в итоге полностью изменило мою фигуру и состояние здоровья».