1.Поступление белка Достаточное количество высококачественного белка может улучшить иммунную функцию мышц, увеличить запас гликогена в печени, что способствует восстановлению клеток печени и восстановлению функции печени. Поскольку повышенное содержание белка в рационе повышает уровень аммиака в крови, важно употреблять больше белковой пищи с низким уровнем выработки аммиака, например, молока. Соевый белок, смешанный с животным белком, может лучше играть свою вспомогательную роль и уменьшить источник аммиака. 2, жир Не следует чрезмерно ограничивать жир в рационе, чтобы не нарушать калорийность питания и не снижать аппетит, но следует избегать жирной пищи, особенно тем, у кого желтуха еще не прошла. Слишком большое поступление жиров для больных гепатитом приведет к стеаторее, а слишком малое — к ухудшению аппетита и всасывания жирорастворимых витаминов, при этом целесообразно использовать растительные масла. 3, потребление углеводов больше, чем нужно организму, будет преобразовано в жировые запасы в организме, вызывая ожирение, высокий уровень жира в крови, жирную печень и другие осложнения. Поступление углеводов должно составлять от 60% до 65% от общей калорийности, то есть около 350 граммов основной пищи в день, со свежими овощами и фруктами. 4. витамины При тяжелом заболевании печени дефицит витаминов С, В1, В2 и других витаминов вызван нарушением их усвоения. Увеличение поступления витаминов благотворно влияет на восстановление клеток печени, усиливает детоксикацию и повышает иммунитет организма. Совместное применение витаминов С, Е и К при лечении гепатита может улучшить симптомы и способствовать улучшению работы печени. Поэтому пациенты с гепатитом могут употреблять богатые витаминами продукты, такие как зеленые листовые овощи, помидоры и фрукты. Диетические противопоказания для больных гепатитом: 1. Избегайте употребления большого количества алкоголя Алкоголь — это лекарство для печени. У больных острым гепатитом латентный период, вследствие большого количества алкоголя, может внезапно возникнуть острая печеночная недостаточность; у больных хроническим гепатитом большое количество алкоголя может вызвать активность хронического гепатита, стимулировать желтуху. Хотя содержание алкоголя в пиве составляет всего 4-12%, более 90% его должно быть метаболизировано и детоксифицировано печенью. Альдегид, образующийся в результате метаболизма этанола и уксусной кислоты, непосредственно токсичен для клеток печени, а также влияет на метаболизм и детоксикацию белков, гликогена, липидов, билирубина, гормонов и лекарств. У алкоголиков с длительным стажем токсичность этанола и ацетальдегида часто поражает печень, что приводит к тяжелому поражению печени и алкогольному склерозу печени, а также может вызвать дегенерацию и некроз клеток печени. У пациентов с восстановленным гепатитом и хроническим гепатитом функция печени уже повреждена, и требуется более шести месяцев, чтобы печень пришла в норму. Употребление пива может снизить активность различных ферментов, метаболизирующих этанол, и уменьшить детоксикационную функцию печени. Поэтому даже небольшое количество употребления алкоголя может вызвать новый удар по печени, которая уже существенно повреждена, что приведет к рецидиву и обострению заболевания. Поэтому людям, чья функция печени пришла в норму, следует пить меньше пива или вообще не пить его в течение шести месяцев. Поэтому для пациентов с заболеваниями печени воздержание от алкоголя является основным требованием для самовосстановления. 2, избегайте переедания Печень является важным органом обмена веществ и детоксикации организма, чрезмерное питание часто вызывает несварение желудка и увеличивает нагрузку на печень. Пациенты с заболеваниями печени, которые хронически полны и страдают привычными запорами, более склонны к развитию раннего цирроза. Это происходит потому, что избыток пищи превращается в фекалии и остается в кишечном тракте на более длительный период времени, что приводит к накоплению вредных веществ, которые не выводятся вовремя и повторно всасываются толстым кишечником, что в долгосрочной перспективе может превысить детоксикационную способность печени, побуждая печень переходить от количественных показателей к качественным, а затем затвердевать. Избыток токсинов также может пересекать гематоэнцефалический барьер и повреждать центральную нервную систему, а когда печень плохо функционирует, это становится важным пусковым механизмом для печеночной комы и печеночно-мозгового синдрома. 3, ешьте меньше жирных жареных продуктов Пациенты с гепатитом, которые едят больше жирной жареной и высококалорийной пищи, могут вызвать ослабление пищеварительной функции, избыток жира откладывается в печени, образование жировой печени, может вызвать нарушение работы печени. Если долгое время есть жирную жареную пищу, то происходит увеличение веса, ожирение, плюс жареное нарушает жировую цепочку, могут вырабатываться канцерогенные химические вещества, что приводит к циррозу печени и даже к переходу в рак. 4, не следует есть много сахара Некоторые пациенты слышали, что диета при гепатите не может быть отделена от высокого сахара, лечение гепатита часто требует потери глюкозы, поэтому думают, что много сахара полезно для лечения гепатита. Это не только не полезно, но и вредно для больных гепатитом. Он может замедлять кровоток и повышать вязкость крови, снижая использование кислорода в сердце, мозге, печени и почках и вызывая органические поражения. Кроме того, пациенты с гепатитом больше отдыхают, менее физически активны, переизбыток питательных веществ, жировые отложения в организме, жирное тело, если большое количество дополнительного питания сахара, это будет еще больше способствовать увеличению жировых веществ в организме, и даже вызвать высокое содержание липидов в крови и жировой печени, может сделать существующие поражения гепатита усугубляются. Поэтому пациентам с гепатитом, будь то на ранней, хронической или восстановительной стадии, не следует употреблять большое количество сахара.