«Пищевая непереносимость» — это категория непереносимости продуктов питания у детей. Пищевая непереносимость в широком смысле определяется как нефизиологические реакции на пищу и пищевое отравление; в узком смысле пищевая непереносимость определяется как нефизиологические реакции на пищу (поскольку в клинической практике пищевое отравление диагностируется отдельно). Механизмы пищевой непереносимости включают иммуноопосредованные и неиммуноопосредованные реакции, в то время как пищевая аллергия относится к иммуноопосредованным причинам, но также включает неиммуноопосредованные механизмы при обсуждении клинических проявлений аллергии на продукты питания и вещества. Кроме того, «педиатрическая пищевая аллергия» имеет четкую возрастную специфику и специфику аллергена. Другими словами, существуют различия в механизмах возникновения, клинической картине, методах диагностики, лечении и прогнозе. Возьмем для примера аллергию на молочный белок. Важно различать маленьких детей (то есть новорожденных ~3 месяцев), младенцев (<1< span=""> года), малышей (от 1 до 3 лет) и детей дошкольного возраста (~6 лет). Чаще всего это младенцы. У небольшого числа госпитализированных детей наблюдаются тяжелые системные аллергические реакции, требующие диагностики и лечения, например, проведения специальных провокационных тестов. В амбулаторных случаях управление режимом питания должно быть индивидуальным в зависимости от того, были ли введены дополнительные продукты питания и насколько хорошо они переносятся, что является процессом постоянного наблюдения, обучения и корректировки. В заключение следует отметить, что аллергия на молочный белок проявляется по-разному в каждом месяце и возрасте, и прогноз сильно варьирует, но в современном клиническом опыте частота аллергии на молочный белок у большинства маленьких детей значительно снижается к возрасту от 1 до 3 лет (в некоторых литературных источниках указывается на 6 лет) (роль респираторной аллергии в патогенезе заболевания обсуждается отдельно), поэтому говорят, что это «проблема роста и развития». Именно поэтому говорят, что это «проблема процесса роста».