Диета после лапароскопической холецистэктомии
После лапароскопической холецистэктомии необходимо следить за тем, чтобы не употреблять слишком жирную пищу. В течение как минимум 15 дней после операции пациенты должны придерживаться следующих правил питания (Таблица 1), избегая жареной пищи (чипсы, жареное мясо и т.д.), сладостей (торты, шоколад, крем и т.д.), продуктов с высоким содержанием холестерина (яйца, печень, креветки и т.д.) и зеленых овощей (салат, стручки фасоли и т.д.), насколько это возможно. После этого вы можете постепенно вернуться к прежнему рациону, но рекомендуется сосредоточиться на мягкой пище, снизить калорийность и количество тонких углеводов в ежедневном рационе, уменьшить потребление жиров и холестерина, а также потреблять больше пищевых волокон.
Группы продуктов питания
Разрешено
Запрещено
Молочные продукты
Обезжиренное или нежирное молоко или йогурт
Полножирное молоко или полножирный йогурт, шоколадное молоко
Напитки
Кофе, чай, безалкогольные напитки
Алкогольные напитки, напитки с шоколадом
Мясо
преимущественно белое мясо, жареное или вареное, срезанный жир
Свинина, колбасы, соленое мясо, итальянские колбасы, рыбные консервы
Сыр
Обезжиренные сыры или сыры с низким содержанием жира, изготовленные из обезжиренного молока
Другие виды сыра
Яйца
Не более 1 яйца в день, желательно не
Жареные яйца
Овощи
Незеленые овощи, такие как картофель и помидоры, в вареном виде
Зеленые овощи (например, латук, стручки фасоли), жирные консервированные овощи, жареный картофель
Фрукты
Свежие цитрусовые фрукты
Авокадо, кокосы
Сладости
Тростниковый сахар, мед, варенье
Шоколад, помадка
Другое
Кетчуп, чеснок, уксус, попкорн без масла
Жирные продукты, такие как оливки, перец, крем (например, торты)
В раннем послеоперационном периоде рекомендуется диета с низким содержанием жира и холестерина, содержащая достаточное количество высококачественного белка, витаминов и микроэлементов, и ее следует придерживаться не менее 2 недель. Послеоперационное потребление жиров не должно превышать 30
г в день, потребление холестерина не должно превышать 300 мг в день, а суточное потребление энергии должно составлять 20-25
ккал/кг в день является приемлемым. Диетическая клетчатка должна состоять из растворимых волокон пектина, камеди водорослей и камеди соевых бобов, а также необходимо потреблять достаточное количество воды. Также важно избегать жарки и жарения во фритюре. Рекомендации (Таблица 2)
Тип питания
Желательно
Запрещено/сокращено
Основные продукты питания
Кускус из тонкой рисовой муки, слоеные и жареные основные продукты питания
Молочные продукты
Обезжиренное или нежирное молоко или йогурт
Полножирное молоко или полножирный йогурт
Яйца
Яичные белки
Яичные желтки
Напитки
Чистая вода, легкий чай алкогольные напитки, кофе, крепкий чай
Мясо
Птица без кожи, рыба и нежирное мясо (свинина, говядина, баранина и т.д.)
Жирное мясо, субпродукты животных, рыбья икра, икра крабов, головы креветок, бекон, соленое мясо, мясные консервы и т.д.
Овощи
Овощи с низким содержанием клетчатки, такие как очищенный зимний сквош, картофель, баклажаны, огурцы, помидоры и т.д.
Овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как лук-порей, сельдерей, бобы и т.д.
Фрукты
Фрукты со средним или низким содержанием сахара (например, арбуз, яблоки, киви, клубника и т.д.) и готовые пюре и соки
Фрукты с высоким содержанием сахара (например, личи, виноград, апельсины, сахарный тростник, бананы и т.д.)
Сладкие продукты
Светлая медовая вода, порошок корня лотоса
Избыток тростникового сахара, сладостей
Пищевые масла
Растительные масла, такие как арахисовое масло, оливковое масло, соевое масло, чайное масло и т.д., всего 10-15 г в день
Животные масла, маргарин и все виды продуктов с трансжирными кислотами
Способы приготовления
Приготовление на пару, тушение и т.д.
Жарка во фритюре, на сковороде и т.д.
В первый месяц после операции сведите к минимуму употребление сырой, холодной, твердой и острой пищи. У большинства пациентов первоначальная функция желчного пузыря может быть в значительной степени замещена печенью в течение 3-6 месяцев.
Указания по выписке: Поддерживайте рану в чистоте, не втирая других лекарств. Если в брюшной полости установлены дренажи и дренажные мешки, пожалуйста, ежедневно записывайте расход и цвет дренажа. Нормальный цвет — бледно-желтый, а объем — менее 50 мл в день. Если цвет меняется или объем дренажа значительно увеличивается, пожалуйста, посетите больницу в любое время.