По сравнению с семенами лотоса, соус, который также является плодом растения, кажется гораздо более «низкопробным» в нашем ежедневном рационе, но на самом деле, в древних медицинских книгах соус называется «тонизирующим, но не резким», «противосухим, но не жирным». На самом деле, в древних медицинских книгах о соусе говорится, что он «тонизирует, но не жесткий» и «противосухой, но не жирный». В древних книгах по медицине о подливе говорится, что она «тонизирует, но не жесткая» и «не сухая и не жирная». Кроме того, она обладает хорошими вяжущими и полезными для селезенки свойствами, поэтому осенью идеально выпить миску сладкой и ароматной каши с подливой. По мере того как в летнюю жару функции селезенки и желудка ослабевают, в осеннюю прохладу они еще относительно слабы, поэтому все, что принимается в качестве тонизирующего средства, может плохо усваиваться. Поэтому доктор Чэн Чжицян из отделения традиционной китайской медицины больницы дружбы Китая и Японии советует вовремя принимать тоник с подливкой, который не только укрепляет селезенку и желудок, но и восполняет питательные вещества. После приема подливки, чтобы отрегулировать работу селезенки и желудка, затем примите больше тонизирующего или неперевариваемого тоника, организм сможет лучше адаптироваться. С точки зрения питания середины и благотворного воздействия на ци, соус в некоторой степени похож на семена лотоса, но вяжущее и успокаивающее действие соуса сильнее, чем семян лотоса. Помимо питания и укрепления, он также подходит для лечения хронической диареи и частого мочеиспускания, мечтательности и скользкой спермы, женщин с чрезмерным поясом и люмбаго. Лучший способ использовать кашу с подливкой — приготовить подливку с глютиновым рисом или рисом японика, добавить немного семян лотоса или корицы, которая не только сладкая и вкусная, но и обладает эффектом продления жизни. По народным поверьям, для приготовления супа с уткой можно использовать от 5 до 100 граммов соуса. Горгонзола богата витамином В12, и тушение ее с постным мясом также очень полезно для облегчения симптомов слабости, таких как невропатия, головная боль, боль в суставах, боль в спине и ногах. Доктор Чэн сказал, что при лечении хронической диареи (такой как хронический туберкулез кишечника и диарея у-шу), подливку, мясо лотоса, китайский ямс и белую чечевицу можно разделить и измельчить в мелкий порошок, 30-60 грамм за раз, приготовить на пару с сахаром и съесть в качестве закуски. В дополнение к вышеперечисленным методам питания, говорят, что Су Дунпо, великий ученый-литератор династии Северная Сун, разработал способ употребления подливки для воспитания и укрепления организма, который заключается в том, чтобы жевать подливку зерно за зерном, пока рот не наполнится жидкостью, затем медленно проглотить ее. Обычно ежедневно разжевывают и проглатывают от 10 до 20 зерен. Этот метод заключается в многократном жевании зубами, поэтому он может сделать зубы сильными, и может способствовать тому, что слюнные железы полости рта будут выделять больше слюны, плюс соус является хорошей здоровой пищей, чтобы питать селезенку и остановить диарею, твердую почку и вяжущую сущность, поэтому этот метод может стоить попробовать. Однако при употреблении соуса его следует томить на медленном огне до готовности и медленно пережевывать, чтобы напитать организм. Не следует употреблять слишком много за один раз, достаточно 50 граммов. Поскольку соус обладает сильным вяжущим действием, он не подходит людям с запорами, красной мочой и женщинам после родов.