Может ли еда иногда использоваться как лекарство для лечения болезни? Ответ — да. В последние годы растет признание того, что диета может предотвратить и решить ряд проблем со здоровьем, особенно хронические запоры. На самом деле, запор — это только симптом, а не болезнь. Если вы хотите получить безопасное и эффективное, долгосрочное облегчение от запоров, диетические изменения более эффективны, чем любые другие методы лечения. Волокно, содержащееся в большом количестве овощей и фруктов, может эффективно решить ваши проблемы с туалетом самым естественным образом. 1. Что такое клетчатка? Диетическая клетчатка содержится в растениях или углеводах (сахарах), которые съедобны, но не перевариваются и не усваиваются, включая фрукты, овощи, зерно, орехи, семена всех видов и бобовые. Другой тип волокон, называемый хитозаном, содержится в ракообразных, таких как крабы, омары и креветки. 2. Вся ли целлюлоза одинакова? Некоторые из них растворимы в воде, а другие — нет. Водорастворимая клетчатка замедляет процесс пищеварения и помогает организму получать питательные вещества из пищи. Нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула и позволяет ему быстро проходить через кишечник. Большинство продуктов растительного происхождения содержат оба вида клетчатки. Однако продукты, богатые растворимой клетчаткой, включают сою, овсянку, овсяные отруби, рисовые отруби, ячмень, цитрусовые, яблоки, клубнику, горох и помидоры. К продуктам, богатым нерастворимой клетчаткой, относятся пшеничные отруби, цельное зерно, сладкий картофель, различные злаки и кожура некоторых фруктов и овощей. 3. Какие виды клетчатки наиболее эффективны для облегчения запоров? Хлеб, макароны и злаки, содержащие цельное зерно. Волокно, содержащееся в зерновых и крупах, имеет клеточные стенки, которые не только не перевариваются, но и удерживают воду в клеточной структуре, благодаря чему стул не высыхает. Одним из таких продуктов являются пшеничные отруби, которые обладают высокоэффективной естественной функцией, способствующей выведению диареи. 4. Какие еще продукты содержат много клетчатки? Употребление свежих фруктов, овощей и бобовых (таких как соя и чечевица) увеличивает количество клетчатки. Волокно, содержащееся в цитрусовых и бобовых, не только увеличивает объем стула, но и стимулирует рост кишечной флоры. Рост нормальных кишечных бактерий способствует здоровью кишечника. 5. Сколько пищевых волокон нам необходимо ежедневно? По зарубежным данным, женщинам необходимо 21-25 г пищевых волокон в день, а мужчинам — 30-38 г. На самом деле, согласно нашей диете, недостатка в овощах нет. В настоящее время рекомендуется увеличить количество ежедневно употребляемых фруктов и овощей, в основном таких, как яблоки, цитрусовые, цветная капуста, соя и редис. И увеличить потребление зерновых и злаков. 6. Не поможет ли цельнозерновая клетчатка и фрукты избавиться от запоров? Употребление большого количества зерновых оболочек и продуктов, содержащих отруби, может увеличить объем стула и оказать естественное слабительное действие, но не следует забывать пить воду, иначе они могут слипнуться в кишечнике и вызвать запор. Для эффективного очищения кишечника и выведения кала из организма диетическим волокнам необходима вода. 7. Когда клетчатка не помогает избавиться от запоров? Диеты с высоким содержанием клетчатки могут избавить большинство людей от хронических запоров. Однако пищевые волокна не оказывают никакого влияния на людей с медленным транзитом по толстой кишке или нарушением функции тазового дна. Однако стоит отметить, что взрослым, испытывающим внезапные изменения в работе кишечника и острые запоры, все равно необходимо обратиться за медицинской помощью. Некоторые запоры возникают в результате других основных патологий.