Мы обычно знаем, что китайские травы отвариваются дважды, это первый и второй отвар, затем оба отвара смешиваются и принимаются, но мы не замечаем, зачем это нужно. Некоторые люди жадничают сэкономить время и хотят заменить второй отвар более длительным, но этот метод ошибочен. В процессе отваривания активные вещества постепенно растворяются изнутри трав в супе, но лекарство не всегда растворяется, и когда внутренняя и внешняя концентрации достигают равновесия, растворение останавливается или замедляется, и именно тогда сок нужно процедить и добавить второй отвар, чтобы установить новую разницу концентраций, чтобы лекарство продолжало растворяться. Некоторые лекарства менее растворимы в воде и труднее растворяются, поэтому для их растворения обычно требуется два отвара. Если трудно растворить их только один раз, то при увеличении времени отваривания активные вещества все равно будут растворяться меньше.