Ожоговые больные часто страдают от различной степени обезвоживания из-за испарения воды из травматического экссудата и повышенной проницаемости сосудов. Помимо внутривенной гидратации, ежедневное содержание воды в рационе должно составлять не менее 2500 мл, а различные напитки, такие как арбузный сок, томатный сок, рисовый суп, овощной суп и рыбный суп, должны добавляться в зависимости от состояния пациента. Количественное количество воды может не только поддерживать определенный объем крови, но и своевременно выводить токсины из организма. Витаминные и минеральные добавки Помимо достаточного количества калорий, белка и воды, витамины и минералы также являются необходимыми питательными веществами для пациентов с ожогами. Витамин А способствует заживлению ран, но при его недостатке заживление ран происходит медленно и возможно появление стрессовых язв; витамин В является необходимым коферментом для метаболизма организма и может также повысить аппетит пациента; витамин С может повысить сопротивляемость организма, но при его недостатке раны плохо заживают и сопротивляемость снижается, поэтому диета должна быть богата витаминами. Самый важный способ. 2. диета — это комплексный, экономичный и удобный источник питательных веществ. 3. рациональное питание способствует заживлению ран, улучшению общего состояния и сокращению сроков пребывания в стационаре. 1. завтрак, обед и ужин состоят из риса и макарон, овощей и мяса (включая курицу, мясо, рыбу и т.д.), причем в каждом приеме пищи есть и мясо, и овощи, чтобы обеспечить ежедневное восполнение большинства необходимых организму питательных веществ. 2.Молоко, яйца, выпечка и т.д. могут быть добавлены между приемами пищи и перед сном. 3. Добавлять фрукты до и после еды, чтобы стимулировать аппетит и облегчить пищеварение. 4.Пациенты с тяжелыми ожогами: ①Фаст или мало еды в течение 1-2 дней после травмы, начните с небольшого количества пробных приемов пищи на третий день, таких как рисовый суп, молоко и т.д., 3-6 приемов пищи в день, от 500 до 100 мл каждый раз, затем постепенно увеличивайте мясной суп, рыбный суп, яичный суп и т.д., 3-6 приемов пищи в день, с легкой и легко усваиваемой диетой. (2) Через 1 неделю жидкую диету можно заменить на полужидкую, с кашей из мясного фарша, яйцами на пару, лапшой и т.д. ③Если у пациента хорошая пищеварительная функция, диета может быть постепенно восстановлена до той же, что и у общего пациента. 1. ешьте больше пищи, особенно яиц, бобов и других высококачественных белков, которые легко усваиваются. 2. ешьте меньше острой и стимулирующей пищи, такой как чили, имбирь, чеснок и т.д. После профилактики и контроля питания при ожоговой травме в организме будет много тепла, много белковой экссудации с поверхности травмы, и последует потеря веса. В это время своевременное и разумное лечение питанием чрезвычайно важно. Обеспечение пациента необходимым количеством белка и тепла, минералов и микроэлементов, витаминов и воды может замедлить потерю веса, улучшить общее питание и ускорить заживление ран и восстановление болезни. В то же время оно может предотвратить и уменьшить осложнения. 4. Принципы диетического питания 1. Обеспечить необходимое количество питательных веществ в соответствии с состоянием и течением болезни и добиться сбалансированного питания. 2. ешьте в соответствии с аппетитом и функцией пищеварения и всасывания. 3. Обращать внимание на тип пищи в соответствии с расположением ожогов. 4. обратить внимание на пищевые привычки и вкусы пациента и назначить соответствующую диету. 5. пациентам с химическими ожогами фосфорорганическими соединениями можно давать суп из бобов мунг дважды в день в течение 7 дней, который обладает хорошим детоксикационным эффектом. После ожогов фосфором не следует употреблять молоко и продукты с высоким содержанием жира. 1. Примеры рецептов для ожогов: 1-я еда порошок корня лотоса 9 г, сахар 10 г 2-я еда яичный белок 20 г, сахар 10 г 3-я еда японский рисовый суп 10 г, соль 1 г 2. Рецепты для жидких ожогов: 1-я еда молоко 220 г, сахар 20 г 2-я еда постная свинина 20 г, бобовый творог 250 г, соевое масло 2 г, соль 1 г 3-я еда апельсины 100 г, яйца 40 г, сахар 30 г 3. 3. Пример рецептуры молочной смеси: молоко 100 г, сухое цельное молоко 100 г, яйцо 120 г, шоколад 30 г, соевая мука 30 г, манная мука 30 г, экстракт молочной сыворотки 4. Пример состава рецепта мягкой рисовой диеты: Мука 1 японский рис 50 г, 100 г муки грубого помола, 30 г постной свинины, 80 г яиц, 5 г соевого масла, 2 г соли, 15 г сахара Мука 2 курица 30 г, 80 г яиц, 5 г соевого масла, 2 г соли, 15 г сахара Соевое масло 5 г, соль 1 г Питание 3: 150 г круглозерного риса, 100 г зеленых овощей, 150 г зеленой рыбы, 60 г постной говядины, 100 г картофеля, соевое масло