Аллергия на яичный желток у младенцев часто вызвана тем, что пищеварительная и иммунная системы младенца еще недостаточно развиты, а иммунитет ребенка находится на низком уровне. Некоторые родители могут слишком рано добавить яичный желток в качестве прикорма, что легко может вызвать аллергию. Если у младенца аллергия на яичный желток, она может проявляться в виде покраснения кожи, зуда, покраснения губ и пищеварительных симптомов, таких как тошнота, рвота, диарея и вздутие живота. В тяжелых случаях может возникнуть отек гортани, охриплость, затрудненное дыхание со сдавливанием грудной клетки, посинение губ и даже анафилаксия, гипотония и нарушение сознания. Поэтому при возникновении аллергической реакции необходимо прекратить употребление яичных желтков, пить как можно больше воды и при необходимости обратиться к врачу для активного лечения. Кожную аллергию можно лечить с помощью дерматоловой мази местного применения и пероральных антигистаминных препаратов второго поколения, таких как цетиризин или лоратадин, под наблюдением врача. В тяжелых случаях можно давать глюкокортикостероиды, такие как будесонид, по назначению врача для небулайзерных ингаляций и, при необходимости, кислород для облегчения дыхания младенца. Важно отметить, что яичный желток, хотя и богат питательными веществами, не является первым выбором в качестве дополнительного питания и должен добавляться после того, как ребенок привыкнет к другим продуктам, таким как рисовая мука, рисовая паста и фруктовые пюре.