Отмечали ли вы у своего ребенка какие-либо из перечисленных ниже проявлений? Кожные проявления: экзема, акне, атопический дерматит, красная шелушащаяся сыпь вокруг губ или век, краснуха ……. Желудочно-кишечные симптомы: частая рвота, диарея, запоры, переполнение молоком, кровавый стул, железодефицитная анемия ……. Ли Линг, Институт детского здравоохранения, Цзинаньская детская больница Респираторные симптомы: насморк, хронический кашель, одышка …… Общие симптомы: постоянный плач, раздражительность …… Слышали ли вы когда-нибудь о пищевой аллергии? Пищевая аллергия — это аномальный или чрезмерно сильный иммунный ответ, вызванный наличием специфических пищевых белков, вызывающий группу заболеваний, симптомы которых затрагивают кожу, дыхательную систему, пищеварительную систему, сердечно-сосудистую систему и т.д. Каковы распространенные аллергены? В младенческом и детском возрасте 90% случаев пищевой аллергии связаны с 8 видами продуктов питания, такими как молоко, яйца, арахис, рыба, креветки, соя, пшеница и орехи. Почему дети более склонны к пищевой аллергии, чем взрослые? Это связано с тем, что у ребенка в постнатальный период желудочная секреция кислоты меньше, в двухлетнем возрасте в кишечном тракте активность протеингидролазы не достигла уровня взрослого человека, когда пищевой антиген попадает в организм и клетки слизистого эпителия кишечника соединяются в организме, при нормальных условиях у большинства детей в кишечном тракте на пищевой антиген возникает реакция толерантности, но некоторые младенцы с генетической предрасположенностью к пищевым антигенам подвержены возникновению различных аномальных реакций. Дети растут, вырабатывают толерантность к ранее аллергенным продуктам, симптомы исчезают, так зачем же их лечить? Пищевая аллергия часто является первым шагом в развитии аллергического процесса, т.е. она может быть наиболее частой причиной ряда аллергических заболеваний (астма, аллергический ринит) на более поздних стадиях. Поэтому своевременное выявление аллергических продуктов позволяет остановить развитие аллергических заболеваний и снизить частоту их возникновения путем отказа от аллергических продуктов. В процессе отказа от аллергических продуктов врач и диетолог должны совместно следить за физическим состоянием и питанием ребенка и разрабатывать для него оптимальную диету.