Если сравнить слизистую оболочку нашего желудка с «крышей» дома, то она всегда защищена от «ветра, дождя, снега и мороза», а иногда и от «града». Эти «ветры», «морозы», «дожди» и «снега» — различные вещи, которые мы едим, например, различные продукты питания, алкоголь, лекарства, микроорганизмы (например, бактерии, вирусы и т.д.), желчные соли из печени и желчи, а также пищеварительные соки, выделяемые самой слизистой желудка, включая желудочную кислоту и пепсин — все это может повредить слизистую желудочно-кишечного тракта (т.е. факторы атаки). Крыша» состоит из слизистой оболочки желудка и кишечника, слизи, выделяемой слизистой желудка, богатого кровоснабжения слизистой желудка, метаболизма клеток и различных цитокинов, которые вместе действуют как «кирпичная стена» (факторы защиты) для защиты слизистой желудка. При нормальных обстоятельствах факторы защиты и нападения всегда находятся в состоянии «равного противостояния», и наш желудок, таким образом, цел и невредим. Фактор атаки перевешивает фактор защиты, когда имеет место эмоциональный стресс, умственный стресс или инфекция H. pylori, неправильное питание (переедание, чрезмерное употребление стимулирующих продуктов и т.д.), употребление алкоголя, прием повреждающих желудок лекарств, рефлюкс желчи и т.д. Когда по разным причинам (например, при тяжелых системных заболеваниях) приток крови к слизистой желудка уменьшается, слизистая желудка становится ишемичной, гипоксической, недоедающей, гипопротеинемической и т.д., «сила» слизистой желудка ослабевает и фактор защиты ослабевает. Когда фактор атаки усиливается, а фактор защиты ослабевает, это похоже на протекающую крышу, и возникают гастрит и язва желудка.