Самыми основными компонентами этикетки на продуктах питания являются: название, ингредиенты, название завода, адрес завода, контактный телефон, номер стандарта на продукт, дата изготовления, срок годности и способ хранения. Из импортных товаров в супермаркете Tesco репортер обнаружил на этикетке продуктов питания особый компонент — «аллергия предупреждение».
Макароны: на макаронах TESCO с томатным соусом из Великобритании написано «Предупреждение об аллергии: содержит пшеницу, глютен, рецепт без арахиса, не гарантирует отсутствие арахиса в ингредиентах». На фабрике нет арахиса».
Сгущенное молоко: сгущенное молоко TESCO немецкого происхождения помечено надписью «Совет аллергикам: содержит молоко».
Кофе: на пакетиках TESCO Mocha Coffee 10 имеется надпись «Совет аллергикам: содержит молоко, рецепт не содержит арахис, не может гарантировать отсутствие арахиса, фабрика не содержит арахис».
Печенье: печенье TESCO Select британского происхождения имеет маркировку «Предупреждение об аллергии: содержит молоко, пшеницу, глютен, в рецептуре отсутствует арахис, не гарантируется наличие арахиса в ингредиентах». Произведено на фабрике, не содержащей арахиса».
Джемы: джем TESCO Value Assorted Jam, произведенный в Великобритании, имеет маркировку «Предупреждение об аллергии: сульфиты». Мятный десертный соус TESCO, происходящий из Великобритании, имеет маркировку «Предупреждение об аллергии: содержит отруби, в рецепте нет арахиса, нельзя гарантировать, что ингредиенты не содержат арахис, перед подготовкой этого продукта к производству на фабрике был произведен продукт, содержащий арахис».
Уксусы и другие приправы: красные и белые винные уксусы TESCO из Великобритании маркируются надписью «Совет аллергикам: Рецепт: без орехов, Ингредиенты: не гарантируем отсутствие орехов, Фабрика: без орехов». » (Совет аллергикам:Рецепт:Без орехов, Ингредиенты:Не гарантируем отсутствие орехов, Фабрика:Без орехов. Фабрика, на которой он производится, не содержит орехов).
Концентраты фруктовых соков: концентраты фруктовых соков TESCO с различными вкусами имеют предупреждения об аллергии, например, концентраты яблочного и апельсинового фруктовых соков TESCO британского происхождения помечены надписью «Предупреждение об аллергии: содержит сульфиты».
Соответствующие нормативные акты: предупреждения об аллергии на иностранных продуктах питания должны быть выделены особо
Импортные продукты питания не только маркируются предупреждениями об аллергии, но некоторые из них даже выделяются специальными цветами и предупреждающими символами. Более того, даже если аллергены можно увидеть в названии и ингредиентах, они все равно помечаются предупреждением об аллергии для акцентирования внимания. Даже аллергены, которые не видны в ингредиентах, перечислены, если они присутствовали или могли присутствовать в процессе производства.
Правила маркировки пищевых аллергенов и защиты потребителей США 2004 года требуют, чтобы производители или упаковщики пищевых продуктов указывали аллерген в маркировке упаковок продуктов питания, содержащих основной пищевой аллерген, одним из двух способов: 1. Если название источника пищевого продукта, содержащего основной аллерген, не указано в списке «Пищевые факты», источник пищевого продукта должен быть указан в скобках после названия пищевого аллергена.
Например, питательные вещества: обогащенная пищевая мука (пшеничная мука, солод, никотиновая кислота, восстановленное железо, нитрат тиамина, рибофлавин и фолиевая кислота), сахар, частично гидрогенизированное соевое или хлопковое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, дрожжи (молоко), яйца, ароматизаторы, натуральные или искусственные ароматизаторы, разрыхлители (пирофосфат натрия и дигидрогенфосфат кальция безводный), майонез (соя) и моно- и диглицериды ( 2. после списка питательных веществ приведите название пищевого источника пищевого аллергена шрифтом не мельче, чем шрифт, используемый для обозначения питательного вещества. Например: содержит пшеницу, молоко и яйца.
Австралия придерживается принципа «нетерпимости» к неспособности правильно маркировать аллергены, и в отношении тех властей, которые допускают на рынок продукты с несоответствующей маркировкой, будут применяться очень суровые меры наказания.
В Великобритании Агентство по пищевым стандартам (FSA) выпустило рекомендации по маркировке продуктов питания, которые также учитывают особенности людей с аллергией.
Бытовые продукты питания: редко маркируются предупреждениями об аллергии
Советы по аллергии на упаковке импортных продуктов питания являются скорее «новинкой» для большинства отечественных потребителей, в то время как очень немногие отечественные продукты питания маркируются советами по аллергии.
Этот репортер исследовал в общей сложности около 50 видов отечественных продуктов питания, за исключением серии печенья «Мастер Конг», печенья «Крафт» и шанхайского печенья «Данон», которые имеют схожие формулировки предупреждения об аллергии, остальные не имеют маркировки. Все три маркировки были нанесены в наименее заметном месте упаковки.
На сэндвичевом печенье с содой Master Kong написано «На этой линии также производятся продукты, содержащие яйца, арахис, орехи и соевые продукты». Kraft Pacific Soda (Scallion) говорит: «На этой линии также обрабатываются продукты, содержащие арахис, семена кунжута, яичные продукты и сельдерей». На трехслойной соде с высоким содержанием кальция Danone указано: «Содержит пшеничные продукты в качестве ингредиента и может содержать следы моллюсков».
В ходе опроса 95 процентов потребителей, которые ели это печенье, не обратили внимания на «предупреждение об аллергии» на упаковке. Однако на вопрос о том, необходимо ли маркировать упаковку продуктов питания предупреждениями об аллергии, 90 процентов ответили, что да.
Одна потребительница, страдающая аллергией на молоко, рассказала журналистам, что ее тошнит и рвет, когда она ест что-то, содержащее молоко, но она может определить, содержит ли продукт молоко, только самостоятельно, «посмотрев на цвет печенья и понюхав пиццу».
Соответствующие нормативные акты: изучаются внутренние нормативные акты
В соответствии с действующими в Китае Общими правилами маркировки фасованных пищевых продуктов, не существует обязательных требований, связанных с подсказками для аллергиков. Источники из Министерства сельского хозяйства и продовольствия, национального комитета по стандартам, ответственного за разработку стандартов маркировки продуктов питания, сообщили, что в настоящее время изучаются соответствующие вопросы, касающиеся маркировки.
Чжан Юнцзянь, старший научный сотрудник Китайской академии общественных наук, сказал: «С развитием экономики и раскрытием проблем к управлению безопасностью пищевых продуктов и маркировке продуктов питания относятся все более серьезно, но совершенствование все еще требует процесса. Существует также последовательность проблем безопасности. Проблемы безопасности продуктов питания делятся на две основные области: болезни пищевого происхождения и некоторые проблемы, вызванные подделкой и незаконной торговлей, а также несоблюдением правил.
В настоящее время наше внимание не зашло так далеко, чтобы сосредоточиться на маркировке советов по аллергии, правительство еще не предприняло соответствующих действий, но этот вопрос аллергии на обработанные продукты питания также необходимо поднять после научных исследований и научных наблюдений, маркировка советов по аллергии на этикетках продуктов питания, безусловно, является направлением, которое мы будем совершенствовать в будущем.»