Многие люди уже знают, что еда барбекю является одной из основных причин возникновения рака, но на самом деле диета с высоким содержанием соли более тесно связана с возникновением рака желудка. Большинство людей потребляют более 6 г соли в день, а высокое содержание осмоса в соли может повредить слизистую желудка, что в конечном итоге легко может привести к раку желудка. Частое употребление следующих продуктов также чревато раком желудка: 1. маринованные овощи и соленые продукты, включая соленый и вонючий редис, мясные копчености, соленую рыбу, маринованные овощи и маринованные морепродукты, которые содержат большое количество нитратов и нитритов, что повышает риск развития рака желудка; 2. копченые и жареные продукты, особенно жареные и копченые продукты из рыбы и мяса, так как в процессе жарки и фритюра образуются гетероциклические амины, которые чреваты раком; 3. заплесневелые продукты; 4. высокая Пища с высоким содержанием соли (не употребляйте более 6 г соли на человека в день); 5. Пиво и виски могут содержать нитрозамины, которые могут привести к раку желудка. Рак желудка развивается в более молодом возрасте, возможно, потому, что молодые люди чаще употребляют копченую, соленую и острую пищу, а также пристрастились к табаку и алкоголю. Все это может нарушить нормальную работу желудочно-кишечного тракта и серьезно повредить слизистую желудка, что приведет к таким заболеваниям, как гастрит и язва желудка, которые могут увеличить вероятность развития рака. Некоторые люди чувствуют, что у них «несварение желудка», особенно летом, и считают это вполне нормальным. На самом деле, если это происходит в течение длительного времени, вам следует не покупать себе лекарства и принимать их, а пойти на гастроскопию, чтобы проверить, здоров ли ваш желудок. Уровень ранней диагностики в Китае составляет менее 10%, и ранние случаи заболевания могут быть полностью излечены хирургическим путем, в то время как средние и поздние стадии имеют «неопределенное будущее». Если вы испытываете боль в верхней части живота, потерю аппетита или чувство сытости, частую отрыжку, потерю веса, анемию, отеки, затрудненное глотание, рвоту кровью или черный, дегтеобразный стул, вам следует как можно скорее обратиться за медицинской помощью. Гастроскопия является золотым стандартом диагностики рака желудка. В странах Восточной Азии отмечается высокая заболеваемость раком желудка, а в Японии в настоящее время люди после 40 лет проходят гастроскопию не реже одного раза в год, и правительство уже давно включило гастроскопию в соответствующее законодательство по защите населения как программу социального обеспечения, которая настоятельно рекомендуется и предоставляется бесплатно. В 2002 году в Корее гастроскопия также была включена в программу всеобщего скрининга. Скрининг на рак желудка, включая скрининг на H. pylori, визуализацию с бариевой мукой или эндоскопию, в районах высокого риска и среди групп высокого риска необходим для контроля заболеваемости раком желудка и снижения смертности от рака желудка. Люди с хроническим атрофическим гастритом, язвой желудка, полипами желудка и пернициозной анемией, после гастрэктомии и те, у кого в семейном анамнезе есть рак желудка, находятся в группе повышенного риска и должны регулярно проходить гастроскопию, желательно раз в год. Также ешьте больше таких продуктов, чтобы уберечься от рака желудка: 1. свежие овощи и фрукты; 2. следите за гигиеной питьевой воды; ешьте больше продуктов, содержащих витамин С и Е, таких как цитрусовые и лимоны, для пополнения запасов витамина С, витамина Е и селена, который может блокировать синтез нитрозосоединений; 3. лук и чеснок.