Слухи: Мужчинам не следует пить соевое молоко, потому что оно содержит эстроген, и у пьющих его мужчин будет развиваться грудь, не будет расти борода, они станут женоподобными и приобретут другие женские черты; есть также утверждения, что соевое молоко убивает сперматозоиды, и у мужчин, пьющих соевое молоко, будет снижено количество сперматозоидов. Вывод: изофлавоны, содержащиеся в соевых бобах, действительно являются фитоэстрогенами, но их жизнеспособность низка, и они не могут влиять на мужские половые признаки и феминизировать мужчин; нет достаточных исследований, доказывающих, что соевое молоко убивает сперматозоиды или влияет на мужскую фертильность; эпидемиологические исследования показали, что употребление соевого молока и соевых продуктов в умеренных количествах может помочь предотвратить рак простаты и многие другие заболевания. Короче говоря, для мужчин вполне допустимо пить соевое молоко. Фитоэстрогены в соевом молоке не феминизируют мужчин, поскольку биологическая активность фитоэстрогенов составляет лишь одну тысячную часть от биологической активности фармацевтических эстрогенов, и пока доза не слишком велика, невозможно обратить вспять гормональный баланс и повлиять на мужские половые признаки или нормальное развитие мальчиков. Фитоэстрогены в соевом молоке представлены в основном изофлавонами сои и не присутствуют в больших количествах. В 2011 году Государственная ключевая лаборатория пищевой науки и технологии Наньчанского университета измерила 51 образец 11 видов бобовых, широко используемых в повседневной жизни, и обнаружила, что содержание изофлавонов сои в соевом молоке составляет менее 100 микрограммов на миллилитр, а в сухом соевом молоке — менее 100 микрограммов на грамм, так что потребление изофлавонов сои в 200 мл стакане соевого молока составляет всего 20 мг. Диетические рекомендации для жителей Китая рекомендуют потреблять 30-50 граммов соевых продуктов в день, а обычное содержание изофлавонов в сое составляет 3,5 мг/г. В соответствии с рекомендуемым уровнем потребления, суточное потребление изофлавонов сои составляет всего 105-175 мг. Этот уровень дозы вряд ли вызовет феминизирующий эффект у мужчин. Утверждения о том, что соевое молоко убивает сперматозоиды и влияет на фертильность, появились в результате экспериментов на животных. Некоторые эксперименты на животных показали, что у животных, которых кормили соевой пищей, наблюдалась пониженная фертильность и снижение тестостерона. В работе, опубликованной в журнале Human Reproduction в 2008 году, было показано, что исследователи давали 15 соевых продуктов 99 мужчинам и следили за их потреблением в течение трех месяцев, обнаружив, что после употребления соевых продуктов количество сперматозоидов у мужчин увеличилось. Наблюдалось снижение количества сперматозоидов до 25%. Исследование, опубликованное в 2009 году в журнале «Фертильность и стерильность», также опровергает выводы о «убийстве сперматозоидов». Исследователи сравнили количество и жизнеспособность сперматозоидов у мужчин с разной диетой и обнаружили, что у тех, кто долгое время питался продуктами с высоким содержанием жира, такими как мясо, количество и жизнеспособность сперматозоидов снизились, в то время как у тех, кто ел овощи, фрукты и бобовые, количество и жизнеспособность сперматозоидов были лучше. Причиной этого может быть то, что эти продукты обычно содержат большое количество антиоксидантов. Ряд исследований показал, что диеты с высоким содержанием антиоксидантов обычно означают лучшее количество и жизнеспособность сперматозоидов, а соя богата антиоксидантами, что может быть основой ее пользы для спермы. В том же году другой анализ клинических аспектов, опубликованный в этом журнале, показал, что даже высокие дозы изофлавонов сои (более 150 мг в день, а в некоторых случаях до 900 мг в день) не оказывают никакого влияния на количество и качество спермы у мужчин. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition в октябре 2007 года, показало, что потребление соевого белка снижает экспрессию андрогеновых рецепторов в мужской простате, что согласуется с результатами нескольких эпидемиологических исследований, показавших, что соевое молоко и соевые продукты полезны для профилактики рака простаты у мужчин. Это согласуется с результатами нескольких эпидемиологических исследований о пользе соевого молока и соевых продуктов в профилактике рака простаты у мужчин. Помимо профилактики рака простаты, исследования показали, что умеренное потребление соевых продуктов может также предотвратить остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, рак желудка и рак легких. В целом, польза от употребления соевого молока и умеренного употребления соевых продуктов для мужчин также многочисленна. В целом, нет достаточных исследований, доказывающих, что соевое молоко убивает сперматозоиды или влияет на мужскую фертильность. Соевое молоко действительно может заботиться о мужчинах. На самом деле, употребление правильного количества сои может быть полезно для мужчин. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition в октябре 2007 года, показало, что потребление соевого белка снижает экспрессию андрогенных рецепторов в мужской простате, что согласуется с рядом эпидемиологических исследований, показывающих, что соевое молоко и соевые продукты полезны для профилактики рака простаты у мужчин. Это согласуется с результатами нескольких эпидемиологических исследований о пользе соевого молока и соевых продуктов в профилактике рака простаты у мужчин. Помимо профилактики рака простаты, исследования показали, что умеренное потребление соевых продуктов может также предотвратить остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания, рак желудка и рак легких. В целом, употребление соевого молока и соевых продуктов в умеренных количествах имеет много преимуществ и для мужчин.