»Если вы едите редьку зимой и имбирь летом, вам не нужен рецепт от господина». Эта пословица почти распространилась в кругу друзей. Летом люди постоянно испытывают недомогание и жажду, у них холодный желудок и склонность к диарее. Употребление имбиря может согреть желудок и укрепить селезенку, разогнать холод и рассеять жару, успокоить желудок и остановить диарею. Однако не стоит есть имбирь без разбора!
Запомните следующие слова!
1, не ешьте гнилой имбирь. Гнилой имбирь производит очень токсичное вещество, которое может вызвать дегенерацию и некроз клеток печени, провоцируя рак печени, рак пищевода и т.д. То, что «гнилой имбирь — это не гнилой вкус», не является научным.
2, не снимайте кожу. Некоторые люди любят есть имбирь очищенным, это не может сыграть на общей эффективности имбиря. Свежий имбирь, вымытый и очищенный, можно порезать на кусочки.
3, есть имбирь не более чем полезно. В летнюю жару люди склонны к сухости во рту, жажде, боли в горле, потливости, имбирь острый и теплый, горячая пища, согласно принципу «горячее — холодное», не должна употребляться в больших количествах. При варке или приготовлении супа можно положить несколько ломтиков имбиря.
4, при недостатке Инь огня, красных глазах и внутреннем жаре, или страдающим карбункулами и фурункулами, пневмонией, абсцессом легких, туберкулезом, язвой желудка, холециститом, пиелонефритом, диабетом, геморроем, не подходит для длительного употребления имбиря.
5, нельзя использовать для лечения теплового удара: имбирная вода с коричневым сахаром подходит только для ветряно-холодных простуд или после душа с ознобом в животе, пациентов с лихорадкой, не может быть использована для летних тепловых простуд или ветряно-холодных пациентов, не использовать его для лечения теплового удара. Свежий сок имбиря можно принимать для лечения рвоты, вызванной простудой, но его не следует использовать при других видах рвоты.
Если вам очень хочется имбиря, вот несколько блюд со вкусом имбиря!
I. Измельченное мясо имбиря
Ингредиенты: молодой имбирь (одна штука), свиное филе (соответствующее количество), лук-шалот (два)
Приправа: соевый соус (одна ложка), соль (умеренное количество), вино (умеренное количество), кукурузный крахмал (умеренное количество), приправа для курицы (умеренное количество)
Метод.
1, свинину нарезать тонкими кусочками, мясо залить соответствующим количеством вина, добавить немного соли и водного крахмала, хорошо промариновать в течение 20 минут.
2: Соскоблите ложкой кожицу с имбиря и нарежьте его тонкими полосками.
3, два лука-шалота разрезать на части и отложить в сторону.
4. Налейте в сковороду соответствующее количество масла, разогрейте сковороду и обжарьте измельченное мясо в холодном масле, помешивая.
5, измельченное мясо будет скользить перемешать жарить подрумянился до восьми минут готовится, когда масло контроль Sheng Sheng отложить в сторону.
6.Оставить масло в сковороде, обжарить измельченный имбирь, помешивая.
7: Добавьте ложку соевого соуса после того, как имбирь изменит цвет.
8: Добавьте измельченную свинину.
9. Добавьте зеленый лук и равномерно обжарьте.
10: Обжаривайте, пока весенний лук не разойдется, а мясо не приготовится, затем добавьте соль и приправу для курицы по вкусу.
Второе: имбирно-кокосовый торт
Основные ингредиенты: сок имбиря с сахаром (30 г), кокосовое молоко (280 г), ломтики джардиньеры (2 ломтика)
Метод.
1: Заранее замочите кусочки имбиря в воде для размягчения, налейте кокосовое молоко в молочную кастрюлю и включите нагрев, пока температура кокосового молока не достигнет примерно 50 градусов, добавьте имбирь.
2.Когда заварной крем растает, влейте сахар и имбирный сок, а когда кокосовое молоко начнет пузыриться, можно вынуть его из кастрюли.
3: Возьмите герметичный пластиковый контейнер и процедите имбирно-кокосовое молоко через сито, чтобы удалить пузырьки, и охладите в течение 3 часов, прежде чем наслаждаться.
Совет: Замочите имбирь заранее, чтобы удалить рыбный запах. Если все еще есть небольшие пузырьки, используйте ложку, чтобы аккуратно убрать пузырьки, чтобы они не повлияли на красоту.
3.Сладкий и кислый имбирь
Основные ингредиенты: имбирь (400 г)
Приправа: белый рисовый уксус (200 г), сахар (80 г), соль (5 г)
Метод.
1. Таблица материалов. Заранее вымойте имбирь и остудите воду. Заранее вымойте бутылку с имбирем и остудите. Можно также использовать пластиковую коробку.
2. Налейте уксус в бутылку, добавьте сахар и встряхните, чтобы сахар растворился.
3: Тонко нарежьте имбирь, как можно тоньше.
4. Добавьте соль и хорошо перемешайте.
5.После легкого маринования выжмите сок из имбиря. Не тратьте имбирный сок, он пригодится для жарки и тушения.
6. Положите отжатые ломтики имбиря в банку с крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов перед употреблением.
4, Тайваньские маленькие роллы, обжаренные с имбирем
Основные ингредиенты: маленькие роллы (1)
Приправа: имбирь (1 шт.), соевый соус (1 ложка), сахар (1 ложка), соль (умеренно), кунжутное масло (1 ложка)
Направления.
1. Очистите небольшие рулеты, удалите внутренности и вымойте их
2. Нарезать кольцами
3. Положите все приправы в рулеты и маринуйте в течение 10 минут
4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте имбирь на медленном огне в течение 1 минуты.
5, включить высокий огонь, всыпать маринованные рулетики, жарить, помешивая, в течение 20 секунд, снять со сковороды
Совет: рулеты очень склонны к усадке и не должны готовиться более 30 секунд, поэтому их необходимо предварительно замариновать.