Заболеваемость раком желудка в последние годы бьет рекорды, и в 2014 году он занял четвертое место в мире по заболеваемости раком, а с повышением уровня жизни людей и изменением пищевых привычек растет заболеваемость раком желудка в развивающихся странах. Согласно статистике, показатели заболеваемости и смертности от рака желудка в Китае составляют 42,6% и 45,0% от общемировых соответственно, занимая первое место в мире.
Причины рака желудка, помимо инфекции Helicobacter pylori, также тесно связаны с факторами окружающей среды и пищевыми привычками, поэтому первичная профилактика рака желудка должна начинаться с ежедневного питания и улучшения образа жизни.
A. Держитесь подальше от соленых огурцов
Огурцы содержат большое количество нитритов и вторичных аминов, которые под действием соответствующей кислотности или бактерий в желудке могут синтезироваться в нитрозамины, являющиеся сильными канцерогенами. Для профилактики рака желудка очень важно воздерживаться от солений и есть больше свежих продуктов.
Избегайте копченой и жареной пищи
Копченые продукты содержат большое количество канцерогенных веществ, таких как 3-4 бензопирена и циклические ароматические углеводороды. Жареные, печеные и подгоревшие продукты, а также повторно используемое масло для приготовления пищи при высокой температуре также содержат такие канцерогены. Регулярное употребление копченых и жареных продуктов является своего рода разрушением для нашего и без того хрупкого желудка.
Отказывайтесь от заплесневелых продуктов
В повседневной жизни мы часто сталкиваемся с заплесневелыми продуктами. Пожилые люди, живущие дома, из-за бережливости часто удаляют заплесневелые части продуктов, особенно фруктов, и употребляют оставшиеся части.
Исследования показывают, что плесень вызывается зараженной плесенью, некоторые из которых являются токсичными грибками, это очень сильные канцерогенные вещества, в то время как некоторые продукты питания в роли токсичных грибков производят большое количество нитритов и вторичных аминов, в организме при определенных условиях желудок может синтезировать нитрозамины и канцерогенные соединения.
Отказ от курения и алкоголя
Курение тесно связано со многими видами рака, и оно играет определенную роль в возникновении рака желудка. Дым содержит различные канцерогенные или канцерогенные вещества, такие как бензо(а)пирен, полициклические ароматические углеводороды и дибензокарбазол, которые являются одной из причин рака пищевода и желудка. Хотя сам алкоголь не является канцерогеном, крепкий алкоголь может раздражать слизистую желудка, повреждая слизистую ткань и способствуя всасыванию канцерогенных веществ.
Если вы одновременно употребляете алкоголь и курите, так как алкоголь способен повышать проницаемость клеточных мембран, он может усилить поглощение канцерогенных веществ в дыме, что будет еще более вредным.
V. Улучшение пищевых привычек и эмоций
Переедание, слишком быстрая и горячая еда, а также нерегулярное питание могут вызвать повреждающее воздействие на желудок, что является предпосылкой для возникновения рака желудка. В то же время высокое потребление соли и сердобольность во время еды также тесно связаны с раком желудка.
Сама по себе соль не является канцерогеном, но высокое потребление соли может повредить слизистый барьер желудка, повысить восприимчивость к канцерогенным веществам и увеличить риск развития рака желудка.
По данным исследования, риск развития рака желудка в 1,3 раза выше у тех, кто часто нерегулярно питается, в 1,5 раза выше у тех, кто ест, когда злится, и в 4,22 раза выше у тех, чья еда слишком горячая.
Ешьте больше свежих овощей и фруктов
Ешьте больше продуктов, содержащих витамины А, В и Е, и усильте потребление белка, чтобы защитить слизистую желудка. Витамины С, Е и β-каротин способны блокировать синтез сильных канцерогенов, подавлять их активацию и способствовать их метаболизму, а также стимулировать противоопухолевую иммунную систему организма, что оказывает противораковое действие.
7. защищать гигиену питьевой воды
Соблюдение гигиены питьевой воды является эффективной профилактикой не только рака желудка, но и развития любого онкологического заболевания. Поскольку загрязненные источники воды содержат различные канцерогенные ионы металлов, их длительное потребление может нанести неисчислимый ущерб желудку и другим органам и с высокой вероятностью спровоцировать развитие рака. Поэтому всегда используйте обычную водопроводную воду, а в сельской местности старайтесь использовать колодезную воду.
Профилактика предраковых поражений сопутствующих заболеваний
Атрофический гастрит тесно связан с раком желудка и является типичным предраковым заболеванием; злокачественные язвы желудка составляют 5-10%; полиаденоматозные полипы желудка встречаются чаще, чем одиночные полипы, а полипы диаметром более 2 см имеют тенденцию к озлокачествлению; пернициозная анемия также связана с раком желудка. Поэтому люди, страдающие атрофическим гастритом, язвой желудка, полиаденоматозным полипом желудка и пернициозной анемией, должны часто посещать больницу для обследования и лечения, чтобы устранить предраковые поражения и предотвратить возникновение рака желудка.