Витамин А является хорошим основным витамином для ухода за глазами и более полезен для людей с хроническими заболеваниями глаз или сухостью глаз. Случаев явного дефицита витамина А при нормальном питании и образе жизни не так много, но организм часто испытывает дефицит при следующих состояниях 1. Недостаточное потребление, например, неправильное кормление детей. Или недостаточное потребление из-за «табу» во время болезни. 2, мальабсорбция, например, несварение желудка, гастроэнтерит, дизентерия и т.д. могут повлиять на всасывание витамина А, а недостаток витамина А может вызвать эпителиальные поражения кишечной стенки, таким образом, образуя порочный круг. 3, слишком большое потребление В раннем детстве организм растет быстрее, и потребность в витамине А выше. При заболевании корью, пневмонией, коклюшем и другими болезнями потребление витамина А увеличивается. 4, дефицит витамина А у взрослых Иногда наблюдается у людей, длительное время страдающих серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и легких: например, стеатоз печени, прогрессирующий рак печени, из-за серьезного повреждения функции печени, что приводит к мальабсорбции жиров и дефициту жирорастворимого витамина А. Конечно, при слишком интенсивном использовании глаз, например, у копирайтеров или людей, часто работающих на компьютере, потребность в витамине А будет еще больше, что может вызвать относительный дефицит витамина А, несмотря на нормальное питание. Витамин А является основным питательным веществом для поддержания нормального метаболизма эпителиальных тканей человека, для поддержания нормального состояния роговицы, чтобы роговица не пересыхала и не деградировала, а также обладает эффектом усиления способности видеть в темноте. При недостатке в организме витамина А, помимо сухого глаза, кератита, болезни сухого глаза, светобоязни, слезотечения, может даже привести к утолщению или размягчению конъюнктивы, потере зрения, что приводит к ночной слепоте или бессоннице. Поэтому очень важно использовать в своем рационе продукты, богатые витамином А. Китайское общество питания рекомендует ежедневное потребление 800 международных единиц витамина А для мужчин и 700 международных единиц для женщин, однако данные Национального исследования питания показывают, что недостаточное потребление витамина А в Китае связано в основном со структурой питания, а также с частичным и придирчивым питанием. Витамин А в основном содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень животных, яйца, молоко, масло печени трески, сливочное масло и другие продукты. Кроме того, каротин является необходимым веществом для витамина А. Он может быть преобразован в витамин А в организме, но скорость его преобразования составляет всего 1/6, в основном содержится в моркови, шпинате, листьях салата, луке-порее, голокочанной капусте (овощ с бамбуковыми листьями), проростках гороха, люцерне, тыкве, помидорах, амаранте, локвате, фиолетовой капусте, зеленой фасоли и т.д.