Многие дети болеют астмой из-за употребления определенных продуктов, поэтому детская астма связана с питанием, как же контролировать питание при детской астме? Молоко и различные молочные продукты являются наиболее распространенными продуктами питания для младенцев и детей младшего возраста, а также наиболее распространенными аллергенами, вызывающими астму у детей. Молоко содержит альфа-лактальбумин, бета-лактальбумин и казеин, из которых альфа-лактальбумин является наиболее аллергенным из всех компонентов молока. Хотя аллергенность этого белка значительно снижается после термической обработки, он все равно может вызывать более тяжелые симптомы астмы у пациентов с высокой аллергией на молоко. В прошлом считалось, что альфа-лактальбумин обладает высокой видовой специфичностью, и поэтому козье молоко рассматривалось как альтернатива для детей с астмой, у которых была аллергия на коровье молоко, но последние исследования показали, что некоторые антигенные свойства сходны у многих видов молочных продуктов животного происхождения и что козье молоко не является надежной альтернативой для детей с астмой, страдающих аллергией на коровье молоко, особенно у детей с тяжелой аллергией на коровье молоко. Козье молоко не следует включать в рецепты питания детей с тяжелой аллергией на коровье молоко. Яйца и яичные продукты также являются важным аллергеном при педиатрической астме, причем наиболее часто аллергия встречается у младенцев и детей младшего возраста. Поэтому родители детей с аллергией в анамнезе должны разумно кормить своих детей и стараться давать им меньше продуктов на основе яиц. 3. Кроме того, различные морепродукты и водные продукты также являются важными аллергенами, провоцирующими развитие астмы у детей. Однако многие исследования подтвердили, что рыба, креветки, крабы, моллюски и мидии могут вызывать респираторные симптомы, а в последние годы было также подтверждено, что вдыхание содержащейся в воздухе рыбной муки может вызывать симптомы у астматиков с аллергией на рыбу. 4, люди часто едят арахис, семена кунжута и хлопка и другие масличные культуры растительного масла также является одним из аллергенов, которые вызывают астму у детей В основном из-за высокого содержания белка в этих продуктах, после изготовления в маслопродукты редко вызывают аллергические симптомы. Однако в клинической практике часто можно встретить пациентов с астмой, спровоцированной употреблением сырого риса с арахисом. Различные виды бобов, такие как соевые, зеленые, красные и черные бобы, могут вызывать симптомы респираторной аллергии. Пшеница, крупы и мука, например, астма пекаря, связана с воздействием муки. Кроме того, клещи, содержащиеся в муке и крупах, также являются одной из основных причин аллергической астмы.